cmoch
surovinyž
2wgsád1a
1 kg brambor iwg mletého máku
iso g cukru moučky
350 g hrubé mouky
postup:
1. brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte
v mírně osolené vodě do poloměkka, vodu z brambor
slijte do jiné nádoby, brambory v hrnci zasypte
moukou a obráceným koncem vařečky udělejte
několik dülkú až ke dnu. zalijte do necelé poloviny
vodou z brambor a nechte pod pokličkou 15 minut na
velmi mírném ohni propařil
z přebytečnou vodu slijte a pečlivě
rozmačkejte pak je ještě propracujte
vařečkou až se přestanou lepit a budou mil hladkou
škubánkov.nou konzistenci.
3. lžicí namočenou v rozpuštěném sádle vykrajujte
škubán
4. podávejte přelité rozpuštěným sádlem. posbpané
mákem promíchaným s moučkovýrn cukrem.