ičky mletého
kardamomu
2 y, lžičky černého peŕře
1 lžička mleté skořice
72 lžičky mletého
oříšku
h \'žitky mletého
hřebíčku
125 g bílého jogurtu
h citronu
\'„á lžičky mletého zázvoru
250 g kuřecích prsních
2
is g másla
židky kajens
pepre
.5 stroužküčcsneku
postup:
1.ve střední misce metličkou
promíchejte římský kmín,
koriandr. kardarnom,
1 a \'hlžičky pepře, skeř•
muškátový ořišek
4cog rajčatového pyré
a hřebíček. získáte lak
\'240 ml smetany ke
kořenici směs garam
na, pan,
3. v hlubší pánvi mehřejte
olej a naloženou směs v ní
restujte ic minut
4, snižte teplotu a přidejte
máslo, kajenský pepř.
očištěný. rozmělněný česnek
a další i minutu opékejte.
5. vlijte rajčatové pyré,
šlehání(31
h lžičky mleté sladké
červené papriky
1 lži&a mleté kurku
sůl
mg rýže basmati
t hrstčcrstvého
koriandru
20
masala.
připravte si marinádu,
y misce vidliťkou vymíchejte
jogurt, 1 lžíci smësi garam
masala 1 lžíci citronové
šíávy z v\',mačkaného
citronu, 1 lžičku pepře
a mletý zázvor, na kostky
nakrájené očištěné kuřeci
maso naložte da misky
s marinádou, překryjte fólií
a nechte 1 hodinu
marinovat v lednici.
smetanu, v,ypte 4 lžičky
koření garam masala,
papriku, kurkumu, sůl
a dobře promíchejte.
přivedte k varu a na mírném
ohni 30 minut duste.
6. během dušeni kuřete
uvařle v osolené vadě
podle náwdu na obalu
rýži. hotovou tikka masalu
podávejte s rýží, romanticky
v mističkách a posypanou
čerstvým koriandrem.