350 g čerstvého sýra
recept na
romantiku
lučina
2 lžice cukru moučky
2 lžičky vanilkového
extraklll
ml smetany ke
šleháni
1 so g čerstvých jahod
4 lžice medu
-4
1. sušenky dejte do mixéru a rozmixujte je najemno. sušenkový prach vsypte do misky
spolu s 1 kakaa, rozpuštěným máslem a vše rukou promíchejte, až vznikne lepivá hmota,
2. dno i boky okrouhlé formy o velikosti 20 cm vyložte pečicim papírem. díky tomu se
snáz vyndá ven. přimačkejte připravenou hrnaw na dno dortové farmy a vytwle
asi 3 mm silné dno, zbytek směsi vtlačte do bokü formy, takto připravený korpus dejte chladit
do mrazáku než připravite krém.
3. v mikrovlnné troubě roppusdte g čokolády nalámané na kousky. v míse ručním mixérem
prašiehejle mascarpone s lučinou. pak přidejte 2 lžíce kakaa, cukr, vanilkový extrakt a opět
prošlehejte. pomalu přilijte teplou rozpuštěnou čokoládu a promíchejte. nakonec vlijte
2chj ml smetany a vše vyšlehejte ho h lündkého krému. pokud se vám bude zdát krém mck tuhý,
nahřejte ho trochu nad vodní lázni a znovu vyšlehejte, náplň vlijte na korpus
a dejte na 2 hodiny cxfležet do lednice.
4. mezitím si připravce polevu a jahody. na kousky nalámejle so g čokolády a rozpuste ji
v mikrovlnné troubě, rozpuštěné čokolady namočte jedné jahaiy do poloviny jejich
velikosti a dejte je zaschnout na pečicí papir.
5. zbylou čokoládu nalámejle na kousky a dejte do misky spolu s medem. v hrnci zahřejte zbylou
smetanu k bodu varu a přilijte ji do čokolády s medem, důkladně stěrkou promíchejte na
hladkou polevu.
6. polevou teploty polijte připravenýcheesecake. nakoncn: ho ozdobte jahodami
23
a podávejte.