vepřového hověz he
bert
snítf
ž ele
troužekčesn
2 papr bilé
apriky sladké n
i uneťnicoveho
80 g hladké mouky
500 g rajčat
iso ml rajského
protlaku
1 kostka hověziho
bujónu..
1 list
5 kulič
kořeni
i lžička ořice
1 lžička perni
kořeni
lin g cukru:krysúlu
ml
lžička ckta
postup:
1. rohlik nakrájený na menši kousky vložte
do misky, zalijte mlekem a dejte stranou.
2. jednu cibuli oloupejte, nakrájejte na
kostičky a vložte do misy. přidejte maso,
nasekané petržele, oloupaný,
prolisovaný stroužek česneku,
vejce, lžiťky soli a špetku pepře.
z namočeného rohllku vymačkejte
a odlijte přebytečné mléko. roh lik
přidejte do mísy a důkladné promíchejte.
omytých paprik mznáte stopku,
patrně odstraňte semínka a bilá žebra;
aniž byste porušili zbytek papriky.
naplňte je maswou směsí, upěchiljte
a na rozpáleném oleji ze všech stran
nete.
si omáčku. zbylou cibuli
a nasekejte najemno. v hrnci
máslo a orestujte na něm cibuli
ozla a. zasypte moukou a osmažte.
idejte rajčata nakrájená na kostitky,
\'ský protlak, bujón, bobkovýlisk nové
henĺ, skořici, perníkové koření, cukr
a lžičku soli. vodou, promíchejte
a pfivedte k varu.
5. pak do omáčky přidejte
papriky a duste 35ľninut.
. papriky, bobkový list a nové koření
z hrnce přidejte \'xet,
promíchejte a propasírujte.
• . 7, paprikyvraíte zpět do omëtky, prohř
a pcd
knedlíky.
36