Objevte akční slevy v Albertu od 2.11.
kuchyně
tradicní
knedlíčková polév
suroviny:
500 g hovězích žeber
s kostí
1 cibule
2 stroužky česneku
celeru
1 petržel
2 mrkve
sůl
42
pepř
150 g hovězích jater
1 lžička sádla
1 vejce z podestýlky
česká chuť
75 g strouhanky
1 hrst čerstvé petržele
postup:
1. do hrnce vložte 500 g omytých hovězích
žeber s kostí a zalijteje 1,5 1
postupně přivedte k varu a nechte
pomalu vařit 3 hodiny. postupně lžící
odebírejte sraženou pěnu na hladině.
všechnu zeleninu oloupejte a očistěte.
do připraveného ývaru vložte cibule,
1 stroužek česneku, celeru, mrkev,
1h petržele a nať z čerstvé petrželky.
ztlumte plotnu a pomalu táhněte další
vwařenou zeleninu vteélku
můžete po scezení vývaru
použít na zeleninovou]
pomazánku. stačí přidat
pepř
citronovou šťávu:ŕ
hodinu. hotový vývar scedte. maso ze
žeber oberte do polévky.
2. očistěte a naškrábejte do misky 150 g
jater, přidejte 1 lžičku sádla, 1 rozetřený
stroužek česneku, h cibule nakrájené
najemno, vejce a h lžičky soli. vše
promíchejte a nakonec vsypte 75 g
strouhanky. zamíchejte na lepivé
těstíčko a vytvarujte postupně kuličky
o průměru 2 cm.
3. oástěte zbylou 1/4 celeru, 1 mrkev