Objevte akční slevy v Albertu od 2.11.
domácí
bramborové
knedlíky
veget
suroviny:
1 kg brambor typu c
2 lžice škrobu
280 400 g hrubé mouky
1 vejce
20 g másla
postup:
1. den předem uvařte 1 kg
brambor ve slupce v osolené
vodě doměkka.
2. uvařené brambory oloupejte,
nastrouhejte nahrubo na
vál, přisypte 2 lžíce škrobu
a 280-400 g hrubé mouky
podle potřeby. množství
závisí na tom, kolik brambory
obsahují škrobu. mouku
přidávejte postupně, dokud
nezískáte ideální konzistenci.
těsto by mělo ještě trochu
lepit a je potřeba jej na
vále podsypávat. čím větši
množství mouky, tím bude
knedlík tužší.
3. rozklepněte do těsta vejce,
přidejte lžičku soli a důkladné
promíchejte. postupujte
rychle, přidáním soli těsto
rychle řídne a museli byste
přidat další mouku. z těsta
wtvarujte 2 válečky. vložte je
ihned do osolené vařící vody
a vařte 1 5 20 minut.
4. knedlíky opatrně wjmáte
z hrnce a potřete máslem.
nakrájejte kráječem nebo
nití a podávejte. bramborové
knedlíky už budete
připravovat jen domácí.