Objevte akční slevy v Albertu od 2.11.
karibské kuře
s ananasem
s kokosovou rýží
50
suroviny:
so ml ananasového
džusu
so ml sójové ornáčky
20 g třtinového cukru
20 g rajčatového
protlaku
1 šalotka
2 stroužky česneku
1 cm čerstvého zázvoru
pepř
g kuřecích prsních
řízků
postup:
bez
g rýže basmati
41m) ml kokosového
mléka
300 g ananasu
1 lžíce nakládaných
papriček jalapefio
1 limeta
1 hrst čerstvého
tymiánu
h avokáda
20 ml sezamového oleje
1 hrst čerstvého
koriandru
oo
o
o
000
o
1. v míse smíchejte 50 ml ananasového džusu,
50 ml sójové omáčky, 20 g třtinového cukru,
20 g rajčatového protlaku, 1h oloupané
a nasekané šalotky, 2 stroužky oloupaného
a prolisovaného česneku, očištěný
a nastrouhaný 1 cm zázvoru, lžičku soli
a lžičky očištěná kuřecí prsa
nakrájejte na kostky a přelijte připravenou
marinádou. nechte přes noc marinovat
v lednici.
2. pfipravte kokosovou rýži. do hrnce vlijte
400 ml kokosového mléka, přidejte 100 ml
vody a přivedte k varu. vsypte g rýže
basmati a osolte. rýži přiklopte pokličkou
a nechte 10 minut vařit na nejnižší stupeň.
pak zakrytý hrnec dejte stranou a nechte rýži
ještě 20 minut dojit.
3. odstraňte slupku z 300 g ananasu a nakrájejte
ho na kostičky. polovinu šalotky nasekejte
najemno a přidejte do mísy k ananasu.
papričky jalapefio scedte, pokrájejte na malé
kousky a přidejte je k salse. vše zakápněte
šťávou z 1 limety. přidejte lístky tymiánu
a nakrájené kostičky z 14 avokáda. vše
promíchejte a dejte chladit do ledn ice.
4. na pánvi rozpalte 20 ml sezamového oleje.
vsypte kuřecí kousky a opékejte, až budou
hezky zlatavé. pak stáhněte plamen a vlijte
zbytek marinády. povařte dalších 5 minut,
až omáčka zhoustne. na talíře servírujte rýži,
kousky kuřete s omáčkou, zasypte salsou
a čerstvým koriandrem. a všichni mohou ke
stolu!
36