Objevte akční slevy v Albertu od 2.11.
svatomartinská
husa na švestkác
15,5 bez
suroviny:
1 husa ch
3 lžičky mleté skořice
2 lžičky mletého
badyánu
2 lžíce celého kmínu 3 červené cibule
2 jablka
2 lžice n- edu
6 švestek
2 celé skořice
postup:
1.husu opláchněte, odstraňte z ní přebytečhá sždlo a kůži. zasypte poctivě solí
a 2 lžícemi kmínu a dejte odležet na s hodin do lednice. před pečením nechte husu
2 odstát při pokojové teplotě.
2. troubu předehřejte na 80 oc spodní ohřev. do husy vložte 2 jablka a přemístěte ji do
ekáče zády vzhůru. zakryjte pekáč a pečte 12 hodin. zvyšte teplotu na 120 oc a pečte
další 214 hodiny. husu občas propíchněte vidličkou.
3. husu vyjměte z trouby, odeberte 4 lžice a promíchejte se 2 lžícemi medu,
3 lžičkami mleté skor ce a 2 lžičkami mletého badyánu. rozkrojte na čtvrtiny 3 červené
cibule, přepulte 6 švestek a vsypte do pekáče k huse. přidejte 2 celé skořice, obratte
husu bř chem vzhůru a potřete medovou směsí.
u. vratte pekáč zpět do trouby a zvyšte teplotu na 1 80 oc horní a spodní ohřev. husu
pečte dozlatova zhruba dalších 40 minut; podávejte nejlépe s bramborovými knedlíky
nebo škubánky. svatornartinská pečínka chce čas, ale stojí za tol