Objevte akční slevy v Albertu od 4.5.
šťavnatá
vepřová
krkovička
s grilovanou
svatovavřinecké
-sonnelier
collection-
svatovavřinecké zastupuje plnější styl vín
s hladkým tříslem a sametovou chutí. ij nás
v české republice ho máme dokonce
vysazeno nejvíce na světě. těšit se můžete na
výrazné aroma sušených švestek s dotekem
jalovce, chutje plná a kulatá, svýrazným
dozvukem, pňtomje víno snadno pitelné.
zeleninou
suroviny:
600 g vepřové krkovice
50 ml olivového oleje
sůl
pepř
2 stroužky česneku
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce dijonské hořčice
2 sn ítky čerstvého
rozmarýnu
postup:
2 lžíce medu
500 g žampionů
300 ml svatovavřineckého
vína sommelier
30 g rnásla
1 hrst čerstvé petrželky
150 g zelených fazolek
1 so g ředkviček
1 svazek jarní cibulky
200 g zeleného chřestu
1. krkov ci nakrájejte na 4 stejně široké steaky
a vložte je do misy přidejte ml olivového
oleje, sůl, pepř a promíchejte. prolisujte
2 očištěné stroužky česneku, smíchejte je
s mletým kmínem a dijonskou hořácĺ. směs
přidejte k masu a opět vše dobře promíchejte
a vmasírujte do masa. nadrobno nasekaný
rozmarýn smíchejte s 2 lžícemi medu a dejte
stranou.
2. vsypte g oáštěných žampionů na
rozpálenou pánev a za stálého míchání je
3 minuty restujte. stáhněte stupeň ohřevu
a zalijte žampiony 300 ml červeného k/ na.
chvilku poduste, osolte a opepřete. nakonec
přidejte 30 g másla, nasekanou petrželku,
promíchejte a dejte stranou.
3. fazolky, ředkvičky, jarní cibu lky ' chřest očistěte
a postupně po jednom druhu grilujte ze všech
stran na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi.
přendejte na servírovací tác, zakápněte zbylými
20 ml olivového oleje, osolte a opepřete.
4. maso opečte na rozpáleném grilu nebo
grilovací pánvi 6 minut z obou stran. minutu
před koncem každou stranu potřete
medovobylinkovou marinádou. šťavnatou
vepřovou krkovičku ihned servírujte spolu
s připravenými žampiony, zeleninou a sklenkou
svatovavřineckého somrnelier collection.
na zdraví a dobrou chuť.
41