Objevte akční slevy v Albertu od 4.5.
jarní
chřestový
krém
suroviny:
350 g bílého chřestu z tržnice
u alberta
isg másia
20 ml extra panenskéhooiivového
oleje np bio
1 cibule
400 ml vody
1 zeleninový bujón np bio
mletý muškátobý oříšek
sůl
100 g lískových ořechů
250 ml smetany ke šlehání (33%)
2 snítky čerstvé petržele kudrnky
postup:
1. z 350 g omytého chřestu
odřízněte dřevnaté konce,
oloupejte ho a nakrájejte na
vétší kusy. hlavičky chřestu
dejte stranou.
z v hrnci rozehřejte máslo
s 15 ml oleje a osmažte ne
něm oloupanou, najemno
hakrájenou cibuli a poté
přidejte připravený chřest.
přilijte vodu, přidejte
rozdrobený bujón, špetku
muškátového ořlšku, sůl dle
chuti a vařteqo minut.
3. mezitím nasucho na pánvi
opečte 100 g lískových ořechů.
4. do hrnces připraveným
wvarem vlijte 250 ml smetany
ke šlehání a rozmixujte
dohladka. přidejte odložené
hlavičky chřestu a vařte
5 minut.
5. jarní chřestový krém servírujte
ozdobený zbylými 5 mi oleje,
posypané nahrubo nasekanými
ořechy a nasekanou čerstvou
petrželkou. tuto polévku si
zamilujete.ĺ
bez lepku
vegetarián
chieft
albertova
tržnice
recepty
chcaz-l„pšti
výraznější chřestovou
chuť, připravte
zalití vývar
z odkrojených konců
á slupek chřestu.
nature's promise
bio
13