Objevte akční slevy v Albertu od 1.9.
řezníka
kuře
na paprice
s bio karlovarským
knedlíkem
suroviny:
2 žluté cibule np bio
1 h červené papriky
sladké np bio
8 plátků kuřecích prsních
fizků np bio
sůl
pepr
75 g extra panenského
olivového oleje np bio
1 lžíce bio mleté sladké
červené papriky
postup:
2 kostky kuřec ho bujónu
np bio
750 ml vody
450 ml mléka čerstvého
polotučného np bio
80 g bio másla
30 g hladké pšeničné
mouky np bio
6 kaiserek np bio
3 vejce np bio
g snítky čerstvé petržele
'á
1. oloupanou cibuli a papriku nakrájejte nadrobno,
kuřecí maso osolte, opepřete a dejte stranou.
2. v hrnci rozehřejte olivový olej a zprudka na něm
orestujte kuřecí plátky 3 minuty z obou stran.
maso vyndejte stranou.
3. ve výpeku orestujte cibuli, papriku a dochuťte
mletou paprikou.
4. bujón rozmíchejte ve vroucí vodě a zalijte jím
cibuli s paprikou. poté přilijte 250 ml mléka
a vařte 10 minut.
5. mezitím připravte jišku. v pánvi rozehřejte
30 g másla a nechte na něm za stálého ry•chlého
míchání zpěnit mouku.
6. omáčku v hrnci rounixujte ponorným mixérem,
pfidejte jíšku a 10 minut provařte. stáhněte
plamen, přidejte zakysanou smetanu a dochuťte.
nakonec v omáčce nechte krátce prohřát maso.
7. bio kaiserky nakrájejte na kostičky a o ělte
žloutky od blkü. v rendlíku rozpusťte zbytek
másla. v míse prošlehejte mléko, žloutky, špetku
soli a rozpuštěné máslo. pňdejte kaiserky
a promíchejte.
8. bílky vyšlehqte dotuha a vmíchejte je spolu
s nasekanou petrželí do mísy k nasáklým
kaiserkám. vytvarujte navlhčenýma rukama
kulaté knedlíčky 7 cm. vařte je na pařáku v hrnci
s vroucí vodou cca 20 minut přiklopené pokličkou.
maso podávejte s omáčkou a knedllkem a bio
48 rodinný oběd je hotový.
kuřecí
prsní