Objevte akční slevy v Albertu od 1.9.
39)
mouvod8á.ľt,i
host
mrkvový krém
s červenou čočkou
45
veget
suroviny:
1 žlutá cibule np bio
1 stroužek česneku np bio
5 mrkví np bio
2 lžíce olivového oleje np bio
% lžičky kurkumy
% lžičky římského kmínu
sůl
postup:
1 zelenino.ý bujón np bio
1 brambora pozdní np bio
500 g červené čočky loupané np bio
4 vejce np bio
pepř
1 citron np bio
2 snítky čerstvé hladkolisté petržele
1 zakysaná smetana np bio
1. oloupejte cibuli, česnek i mrkev a na olivovém oleji opečte společně
s kurkumou a římským kmínem, opékejte do zlatavě hnědé barvy
a koření nechte rozvonět.
2. poté trochu osolte a zalijte zeleninovým '*varem připraveným z bio
bujónu, přidejte velmi najemno nakrájenou bramboru a vařte, dokud
nebudou všechny suroviny měkké. pak horkou polévku mixujte dohlad-
ka a nechte odpočinout.
3. v druhém hrnci uvařte dle návodu červenou čočku a přidejte ji do po-
lávky. můžete znovu mixovat. záleží na tom, zda máte rádi polévky spíše
hladké, nebo se strukturou. v dalším hrnci uvařte vejce natvrdo.
4. polévku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. podávejte s naseka-
nou petrželkou, lžící zakysané smetany a rozpůleným uvařeným vejcem.
salát z quinoy
s opečeným tempehem
vegan
suroviny:
250 g quinoy np bio
% žluté cibule np bio
10 cherry rajčat np bio
1 hrst čerstvé hladkolisté petržele
1 hrst čerstvé máty
postup:
45
2 lžíce olivového oleje np bio
1 citron np bio
1 lžíce javorového sirupu np bio
sůl, pepř
h lžičky římského kmínu
190 g tempehu uzeného np bio
1. uvařte dostatečné množství quinoy dle návodu na obalu. nezapomeňte
ji před vařením několikrát pořádně propláchnout uvařenou quinou
slijte a nechte okapat.
2. poté nakrájejte cibuli a rajčata na velmi drobné kousky. smíchejte je
s quinoou, přidejte nasekanou petrželku, mátu a zakápněte olivovým
olejem. vše důkladně promíchejte a dochuťte trochou citronové štáby,
lžící javorového sirupu, solí, čerstvě mletým pepřem a špetkou nadrce-
něho římského kmínu.
3. dejte salát do lednice na chvilku uležet. mezitím nakrájejte na plátky
uzenýtempeh. rozpalte pánev a z obou stran tempeh na olivovém oleji
opečte. servírujte ho s vychlazeným salátem.
31