Objevte akční slevy v Albertu od 1.9.
s ntbektzm
po česku
rybí stew
"'ačti stjú]
ze sumečka
afrického
suroviny:
600 g sumečka
afrického - filet
pepř
jarní cibulky
1 lžička kari
400 g
kon zervovaných
sekaných rajčat
ml vody
50 g
3 stroužky česneku protlaku
2 červené papriky 1 kostka
1 chilli paprička zeleninového
zázvoru
30 ml olivového
300 g rýže
3 snítky čerstvého
1 lžice sladké
2 snítky čerstvé
červené papriky petržele
1. filet sumečka nakrájejte na větši
kostky, osolte a opepřete. jarní
ĺgjbulku očistěte a nabráje/teőyě
kolečka, česnek oloupejte
a nakrájejte na tenké plátky. papriky
*bavte jádřince a nakrájejte na
proužky. chilli papričku zbavte
semínek a nadrobno nakrájejte.
zázvor oloupejte anastrouhejte.
2. v hrnci rozehřejte olej, opečte na
něm dozlatova sumečka, přendejte
tá c a odložte stranou. ve
pak nechte zesklovatět cibulku
s česnekem, přidejte papriku,
chilli papričku a zázvor. poprašte
červenou paprikou, kari a krátce
orestujte. vlijte rajčata a vodu,
přidejte rajčatový protlak, bujón,
lžičku soli, špetku pepře a vařte
is minut mezitím uvařte rýži
e návodu na obalu
3. do hrnce vložte opečeného sumečka
a společně ještě 10 minut povařte.
nakonec vmíchejte lístky tymiá
podávejte ozdobené petrželkou
a s rýží ozdobenou citronem.
40
p
pokud budete chtít vyzkoušet
exotičtější rybku, ochutnejte z -rýb/ho
trhu v albertu také sumečka afrického.
- jeho filety jsou šťavnaté, bez kost
a mají wsoký podíl bílkovin. původem
je z afriky a jihovýchodní asie, ale od
roku 1990 se chová také v česku.