ásla
1 hrst čerstvého tymiánu
g plnotučného krémového sýra
postup:
40 g cukru moučky
1 citron
150 g bilé čokolády
nalámané na kousky
60 g medu
1. přecedte jogurt cedník vyložte čistou utěrkou a položte na mísu.
do utěrky dejte jogurt, zdvihněte cípy, z jogurtu utvořte kouli
a vymačkejte z něj co nejvíce tekutiny. vzniklý hustý jogurt dejte
stranou. zbylou tekutinu wlljte.
2. sušenky vložte do plastového sáčku a rozdrťte najemno
válečkem. z tymiánových lístků odložte 2 lžičky lístků stranou.
sušenky přesypte do misky, přidejte rozehřáté máslo, tymiánové
lístky a smíchejte. směs natlačte ve stejnoměrné vrstvě na dno
dortové formy o průměru 23 crn a dejte zachladit.
3. mezitím v robotu nebo elektr ckou metlou ušlehejte nahladko sýr,
připravený jogult, prosátý cukr a kůru z dobře omytého citronu.
4. ve vodní lázni rozehřejte čokoládu. míchejte 2-3 minuty
a dávejte pozor, aby se do ni nedostala voda. čokoládu vmíchejte
do směsi s krémovým sýrem. směs rozetřete stejnoměmá na
sušenkový základ. cheesecake d4te do chladničky na 2 hodiny.
s. těsně před podáváním ohřejte v malém rendllku med s lžičkou
lístků tyrniánu a pokapejte cheesecake. cheesecake wjměte
z formy, rozdělte na osm dllů, ozdobte zbylými lístky a podávejte.