1 avokádo
1 citron
postup:
1 rajče
g majonézy
1 lžíce hrubozrnné hořčice
15 ml javorového sirupu
4 hamburgerové bulky
4 burgery angus excellent
g salátu polníčku
4. rozpalte gril a wndejte maso z lednice.
sen..
1. očištěnou cuketu nakrájejte na tenké plátky, rozkrojte žemle, opečte na grilu z obou stran
vložte do misky, zalijte olivovým olejem
a dejte stranou. na grilu opečte i naloženou
pňdejte prolisovaný česnek, sůl, pepř a promí- cuketu. po 2 minutách a opékejte
chejte.
2. avokádo přepulte, zbavte pecky a oloupejte.
nakrájejte na plátky a pokapejte citronovou
šťáwu. omyté rajče nakrájejte na kolečka
a dejte stranou.
z druhé strany. ogrilujte pokojové
teploty z každé strany aspoň 5 minut
5. spodní žemli hořčicovou
položte hotové maso, osolte a opepřete.
přidejte grilovanou cuketu, plátek rajčete, dva
3. v misce smíchejte majonézu, hořčici, javorový plátky avokáda a polníček. přiklopte dluhou
sirup a promíchejte.
půlkou bulky a podávejte.
que nsĺand teak
sa
-a
suroviny:
1 lilek
4 sladké papriky
2 cibule
3 stroužky česneku
35 ml ol vového oleje
40 g cukru krupice
20 ml octa
1 lžička uzené papriky
400 g mrkve s natí
2 lžíce medu
15 g másla
4 queensland steakyalbert excellent
sůl, pepř
postu p:
1. na přípravu ajvaru očistěte lilky a papriky a ogriluj-
te je v celku, až budou mít papriky čemcu slupku
a lilek bude měkký. poté kapie ihned dejte do sáacu
zapařit, aby se o ělila slupka. slupky oloupejte,
cxdstraňte semínka a lilek vydlabejte do misky.
2. dužinu z kaplí nakrájejte na malé kostičky a
s lilkem vsypte do hrnce, přidejte očištěnou, na-
jemno nakrájenou cibuli a česnek, olej, cukr, ocet
a uzenou papriku. na mírném plameni za občas-
ného míchání vařte 10 minut a zredukujte.
3. polovinu směsi rozmixujte tyčovým mixérem
dohladka a vmíchejte zpět do hrnce.
4. mrkev očistěte a ostrouhejte, vsypte do rendlíku
s woucí vckiou a 3 minuty blanšírujte. scedte
a přendejte do misky. pfidejte med, máslo a pro-
míchejte. mrkev grilujte 2 minuty.
s. steaky pokojové teploty osušte papírovou utěrkou
z obou stran a dejte na rozpálený gril. grilujte
z každé strany 4 minuty na medium nebo dle vaší
chuti. nakonec osolte a opepřete.