Objevte akční slevy v Albertu od 4.2.
zamilovaný dort
veg er
suroviny:
250 g hladké mouky
g rrüsla
90 g cukru moučky
40 g mandlové
mouky
sůl
1 vejce
250 g mascarpone
200 gsmetany ke
šleháni (31
postup:
70 g cukru krupice
1 lžička vanilkového
extraktu
1 hrst lyofilizovaných
malin
60 g malih
g jahod
1 růže na ozdobu
rýžová srdíčka
suroviny:
12 rjžových chlebíčků bez příchutě
150 g bílé čokolády
2 lžičky rostlinného tuku omega
1 hrst lyofilizovaných malin
postu p:
1. z ch lebíčků opatrně vykrojte srdce pomocí
srdíčkového wkrajovátka.
2. nad vodní lázní rozpusťte čokoládu spolu
s tukem. třetinu bílé polevy dejte do
cukrářského pytlíku s milimetrovým otvore
maliny rozdrte na prach a pár nechte
stranou na ozdobu. zbytek čokoládové polevy
obarvěte malinového prachu. půlku
rýžových srdíček namočte do růžové polevy.
nechte lehce okapat a přendejte na plech
opatřený pečicím papírem. plech přendejte
lednice a nechtepolevu pár minut zaschnout.
3. lehce zaschlá srdíčka dozdobte biloupdevou.
srdíčka nechte úplně zaschnout.vlědnici.
4. chlebíčky uchovávejte v plechóvé krabičce
s co nejmenším př
1. do mísy prosejte mouku a přidejte
nakrájené studené máslo. vytvořte
sypkou drobenku. ke směsi prosejte
moučkový cukr spolu s mandlovou
moukou a špetkou soli. nakonec
přimíchejte vejce a uhněťte na hladké
sušenkové těsto. pracujte pýthie,
abyste máslo moc nezahřívali. takto
připravené těsto dejte na 2 hodiny
odležet do lednice.
2. z odleženého těsta vwáléjte mezi
2 pečicími papíry 3 placky o sfié
3 mm. vyrobte si z papíru šablonu ve
tvaru srdce ovelikosti 20 cm, do něho
wřizněte menší srdce o velikosti 12cm
tak, aby vzniklo duté srdce s šířkou
4 cm. přendejte p'acky na plech opatřený
pečicím papírem, wiízněte z n th srdce
podle šablony a pečte v předehřáté
trou bě na 180 oc 12 minut dozlatova,
placky nechte po upečení wchlad nout na
mr žce.
3. v míse metličkou vyšlehejte mašcarpone,
smetanu a vanilkavýe*trakt na hladký
a nadýchaný krém. rozdrobte polovinu
lyofiiizovaných malin na prach a stěrkou
opatrné vmíchejte do krému. krém
přendejte do cukrářského pytlíku
shladkou cukrářskou špičkou.
4. na tác dejte jednu placku upečeného
srdce. po celém obvodu nastříkejte dvé
řady krému tak, aby hezky zdobity okraje
sušenkového těsta. opatrně přikryjte
druhou pečenou plackou a pokračujte
stejnýrn způsotwn. nakonec nastříkejte
krém i na horni část. tu ozdobte
čerstvými malinami, jahodami, posypte
zbyými lyofilizovanými malinami
a čerstvými okvětními plátky růže.
speciál
mamince
37