Objevte akční slevy v Albertu od 4.2.
recepty
trhanec s jablky
a tvarohovou omáčkou
suroviny:
3 jablka np bio
s vajec
130 g hladké mouky
160 ml polotučného
mléka
65 g cukru krupice
2 vanilkové cukry
postup:
1 citron
40 g másla
80 g rozinek
250 g polotučného
tvarohu
1 ml smetany ke
šlehání(31
30 g cukru moučky
1 snítka čerstvé máty
1. dvě jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte.
2. u vajec o ělte žloutky a bílky. k bílkům přidejte
špetku soli a v míse metličkovým mixérem
wšlehejte tuhý sníh.
3. v jiné míse promíchejte dohladka mouku, mléko,
50 g krupicového cukru, žloutky, 1 vanilkový
cukr, 2 lžičky nastrouhané kůry z dobře omytého
citronu a připravená jablka. nakonec opatrně
vmíchejte ušlehaný sníh.
4. v pánvi vhodnéi na pečení v troubě rozehřejte
20 g másla. vlijte do ní těsto, posypte rozinkami
a opékejte s minut na mírném plameni
dozlatova. poté obracečkou rozdělte na 4 díly,
kousek po kousku obraťte a z druhé strany je
opečte. potom roztrhejte pomocí dvou vidliček
na malé kousky a pečte 5 minut vtroubě
předehřáté na 180 oc.
5. mezitím připravte tvarohovou omáčku. v misce
metličkou vyšlehejte tvaroh se smetanou
a vanilkovým cukrem.
6. na pánvi rozehřejte zbytek másla. jablko
oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na kousky.
vsypte jablko, posypte zbylým cukrem a nechte
2 minuty karamelizovat.
7. trhanec vyndejte z trouby, posypte moučkovým
cukrem a podávejte s tvarohovou omáčkou,
posypaný karamelizovanými jablky a ozdobený
lístky máty.
18