Objevte akční slevy v Albertu od 4.2.
vepřová panenka
na houbách
celerovým pyré
postup:
1. celer oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
v rendlíku rozehřejte máslo a celer na něm
dozlatova orestujte. osolte, opepřete a přilijte
vodu. vařte 10 minut.
recepty
30
uroviny:
g celeru•
30 másla
pepř
150 ml vody
beť
lepku
ítky čerst$o yrniá u
1 cibule
r 250 g žampionů
1 lžička mletého kmínu
100 ml bílého vína
smetany keslehá í
ska
svíčkové np bio
ml olivového oleje
(31
citronu
2.'mezitim očistěte maso, odblaňte ho, potřete olejem, osolte
a opepřete. zprudka ze všech stran opečte v pánvi vhodné
do trouby na rozpáleném oleji. přidejte snítku tymiánu
a yložte dp trouby předehŕáté na 170 oc, pečte 10 minut.
pak panenku vyjměte vpánve a zabalte do alobalu.
3. ve ůpeku v pánvi zpěňte oloupanou, najemno nakrájenou
cibuli. přidejte zbylý tymián, očištěné žampiony nakrájené
na plátky a kmín. přilijte víno a nechte odpařit. vlijte
200 ml smetany a nechte omáčku zredukovat. dochuťte
solí, a lžičkou vymačkané citronové šťávy.
4. rendlíku s vařeným celerem vlijte zbytek smetan
a rozmixujte ponorným mixérem•dffhladká.
- 5'panenku plátky, přelijte a pod#vejte.
bez lepku
porc
lije: energie: 572 kcal, sacharidy: 13 g 5 % / tuky: 41 g, 65 bílkoviny 38 g, 54 %
13