Objevte akční slevy v Albertu od 1.6.
letní
gazpacho
ze zbytků
letního ovoce
a zeleniny
suroviny:
2 rajčata
1 červená paprika
1 salátová okurka
200 g jahod
250 g vodního
melou nu
1 stroužek
česneku
1 červená cibule
1 větvička
čerstvého tymián u
5 lžic olivového
oleje
1 lžíce
balzamikového
octa
120 ml
zeleninového
vyvaru
sůl, pepř
hrst mladé
smetanky
lékařské, řebříčku
obecného,
sedmikrásek
pmužto
neplýwat
ctvrtek
ovoca
a zeleninu, které už
nejsou tak čerstvéw
' zároveň típ
na zpracování melounu,
který je přezrálý nebo
moc velký.
postup:
1. do mixéru
vložte 2 omytá
a pokrájená rajčata
a očištěnou a pokrájenou papriku.
z omyté okurky pomocí škrabky vytvořte
několik stuh na ozdobu a dejte je stranou. zbylou
okurku přidejte do mixéru k rajčatům a paprice. pomocí
pulzů částečně rozmixujte a přesu čte do velké mísy.
2. do mixéru vložte 200 g omytých a rozpůlených jahod
a 250 g melounu zbaveného pecek. několik kousků
dejte také stranou na ozdobu. částečně rozmixujte tak,
aby zůstala tekutině struktura. vlijte k rajčatové směsi
a promíchejte. přidejte prolisovaný stroužek česneku,
nadrobno pokrájenou červenou cibuli a lístky tymiánu.
opět společně promíchejte.
3. nakonec vmíchejte 3 olivového oleje, žíci
balzamikového octa, 120 ml zeleninového '.maru, sůl
a pepř. zakryté dejte vychladit do lednice alespoň na
4 hodiny.
4. ozdobte odloženými kousky jahod, stuhami okurky
a jedlými divokými bylinkami. zakápněte olivovým olejem.
servírujte vychlazené a užijte si společně chuť i krásu
pokr mu.