Objevte akční slevy v Albertu od 2.6.
řezníka
grilování
rady řezníka
stlahĺc)ťx?
hity grilování č. 2
v dalším letním čísle vás provedeme grilováním burgerů,
abyste v letošní sezoně připravili parádní šťavnaté hity.
mřížku grilu důkladně wčistěte a rošt před
grilováním natřete olivovým olejem, aby s
na ní burgery nepřichytávaly.
rozehřejte gril, burge položte na
rozpálenou grilovací mřížku a mírně
přitlačte. aso se ta nevyboulí a nezkroutí
3 minutách zkontrolujte, zdauž jsou f
okraje hnědošedé. v případě, že ano; • • f
opatrně otočte a grilujte v závislosti
rhhĺt přiklopené, aby se vám maso
ěrně propekl? zvenčí i
po ogril
í jej nechte íli
dpočinout, do sebe vstľeb o
uvolněn
grilovánĺ
na burgery
ideální óoměr masa pro perfektní bdrger
nepodceňujte ani výběr žemle na burgery.
na tloušťce burgeru a požadovaném
propečení dalších 3-7 minut. pokud byste je % masa a 20 % tuku. tady, stejně
měla by být hutnější, mít nasládlou
maso obrátili dříve, mohl by se burger
jako u steaků platí, že pokud pracujete
táslovou chuť, což je skvělá kombinace ke
rozpadoput,
4.
nikdy neotáčejte více než je nou, zbytečně
můžete burger poškodit. pří obracení
burgeru položte na opečenou stranu plátek
sýra, aby se rozpustil. víko grilu se synažte
fotografie
áš babinec /
ing: adéla sr
a měla by být schopnávsáknout
s kvalitním masem, není potřeba koření,
vystačíte si jen se solí a pepřem. z masa
hodně šťávy a přitom se nerozmočit. před
vytvarujte placku o něco větší, než je žemle
na burger- při opékání se mírně gnrskne. podáváním ji na grilu krátce na vnitřních
stranách opečte. v albertově pekařstvĺ
lehce ji pak jen osolte a opepřete fně.,
•na detei io burgerovou bulky,
před položením na gril.
text: kateřina