ceý•na cukďov-ý
s nokem, nož
je makro aademie.
sousto pro zdraví
k přednostem cukety patří nízká energetická hodnota
(19 kcal/ 100 g) a nezanedbatelný obsah fosforu, železa,
vápníku a vitaminu c. zelené plody pomáhají posilovat
imunitní systém, prospívají srdci i ledvinám a zlepšují
trávení. i lilek má nízký obsah kalorií (35 kcal/100g), o to
více však nabízí antioxidantů, karotenu, vitaminů skupiny
b, fosforu, vápníku, draslíku, hořčíku, železa a manganu.
dopřávat by si ho měli zejména lidé s křehkými cévami
a vyššími hodnotami cholesterolu.
cuketu je nejlepší
prudce a krátce grilovat
zvýrazní se tak její chuť,
rozvine vůně a nastartuje
přirozená šťavnatost.
před grilováním cuketu
nakrájejte a osušte. efektní
a osvědčená jsou tenká
kolečka, méně pracné
a rychlejší jsou větší
podélné plátky. cuketu
potřete velmi tenkou
vrstvou neutrálního oleje
a pak ji grilujte na přímém
žáru, ovšem jen krátce,
dokud na ní nezůstane
otisk grilu (stačí necelá
minuta z každé strany).
po sejmutí z grilu ji osolte,
přidejte olivový olej
a promíchejte. pak už stačí
cuketu na chvíli zakrýt
a nechat dojít. bude krásné
sladká, absolutně šťavnatá
a voňavá.
více tipů na
cukety a dalších
sezonních ingrediencí
naleznete na
wwwprkynkocz.
facebook.com/makro.cz
instagram.com/makro cr 15