Objevte akční slevy v Albertu od 5.1.
speciál
kuře alfredo
s míchanými špagetami
5 stroužků česneku np bio
suroviny:
200 g cherry rajčat np bio
300 ml plnotučného mléka
sůl, pepř
np bio
3 lžíce olivového oleje np bio
špetka chilli
1/2 lžičky bio mleté papriky
špetka muškátového oříšku
4 ks kuřecích prsních plátků
200 g zakysané smetany np
np bio
200 g bio másla
100 g parmazánu
200 g špaget celozrnných
80 g bio baby špenátu
1 bio citron np bio
np bio
400 g cukety np bio
hrst čerstvé petržele
postup:
1. rajčata omyjte a vložte do pekáčku. osolte, opepřete a zalijte
lžíci olivového oleje. vložte do předehřáté trouby a pečte na
200 'c po dobu 20 minut. po upečeni nechte wchladnout.
2. v malé misce smíchejte 1 lžičku soli, 1h lžičky pepře a mletou
papriku. kuřecí maso omyjte a osušte papírovou utěrkou
z obou stran. obě strany ochutte kořenicí směsí.
3. na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. kuřecí plátky
vložte do pánve a na mírném plameni o#kejte z obou stran
dozlatova 3-4 minuty. před koncem opékání přidejte do
pánve 20 g másla, nechte rozpustit a maso na másle dopečte
z obou stran. získá tak hezkou barvu a jemnější chuť. maso
přendejte do hrnce pod poklici, aby zůstalo teplé, a výpek
nechte v pánvi.
4. mezitím uvařte špagety dle návodu na obalu. cukety omyjte
a nakrájejte na tenké plátky. plátky pak podélně rozkrojte
na tenké špagety nebo použijte krouhač. takto připravenou
cuketu v misce osolte a opepřete. na pánvi rozehřejte 1 lžíci
olivového oleje a cuketu zprudka orestujte. pak plamen
stáhněte a nechte opékat doměkka.
5. do pánve s kuřecím výpekem dejte zbytek a opatrně
rozpusťte. česnek očistěte, nadrťte a vhodte do másla.
česnek 1 minutu restujte. opatrně za stálého míchání prllijte
mléko. přidejte 1 lžičku soli, h lžičky pepře, špetku chilli
a špetku muškátového oříšku. omáčku přivedte k varu
a nechte 3 minutyvařit na mírném plameni.
6. stáhněte plamen a vsypte h nastrouhaného parmazánu
a zakysanou smetanu. vše dobře promíchejte, až se sýr
rozpustí. stáhněte z plotny. pak přidejte zbývající sýr
a dobře zamíchejte. vznikne krémová omáčka. do ornáčky
vložte uvařené špagety, cuketové špagety a vše promíchejte.
nakonec přidejte pečená cherry rajčata a špenát a vše
promíchejte.
7. servírujte špagety v omáčce alfredo s kuřecím masem, které
nakrájíte na plátky. ozdobte půlkou citronu a nasekanou
petrželkou.
28