Objevte akční slevy v Albertu od 6.12.
kouzelný
menu
odpalované
banánky
s čerstvým
sýrem a uzenou
makrelou
suroviny:
60 ml vody
60 ml plnotučného mléka
50 g másla
85 g hladké mouky
2 vejce
400 g čerstvého sýra
80 ml smetany ke šlehání (31 %)
pepř
1 snítka čerstvé hladkolisté petržele
1 snítka čerstvého kopru
200 g uzené makrely
1 citron
postup:
1. do hrnce nalijte vodu, mléko a přivedte
k varu. přidejte máslo a nechte jej
rozpustit. přisypte 1/2 lžičky soli, mouku
a míchejte, dokud nebudete mít hladké
lesklé těsto, které takzvaně odpaluje.
je hotové, když se na dně hrnce vytvoří
bílá vrstva.
2. nechte vychladnout a poté vmíchejte
vejce. těsto přendejte do zdobicího
sáčku a na plech vyložený pečicím
papírem tvořte banánky cca 7 cm
dlouhé.
3. vložte do trouby předehřáté na 210 oc,
ihned teplotu snižte na 190 oc a pečte
minut, dokud banánky nezezlátnou.
poté vyndejte z trouby a nechte
vychladnout.
4. v misce ušlehejte do pěny čerstvý sýr,
smetanu, 1h čajové lžičky soli a špetku
pepře. přidejte najemno nasekané
bylinky a naplňte krémem zdobicí sáčel<.
5. banánky rozřízněte a naplňte
připraveným krémem. maso makrely
vykostěte a opatrně natrhejte na
kousky, zakápněte citronovou šťávou
a položte vždy kousek na krém, přidejte
malou snítku kopru, přiklopte vrchní
částí banánku a podávejte.
50