Objevte akční slevy v Albertu od 6.12.
e kouzeln
pocit
slané švýcarky
s olivami a rajčaty
*120
suroviny:
140 g třtinového cukru
30 ml vody
10 g sušeného droždí
1 vejce
200 ml podmáslí
postup:
veget
80 g másla
h lžičky soli
420 g hladké mouky
1 oo g sušených rajčat
50 g černých oliv
100 g kešu ořechů
1. do od měrky nasypte 1h lžíce třtinového
cu kru, zalijte 30 ml horké vody, vsypte
droždí a nechte na teplém místě asi 5 minut.
2. přidejte h prošlehaného vejce, podmáslí
a 60 g třtinového cukru. rozpuste 20 g rnásla
a opatrně přilijte k droždí, přidejte sůl.
3. směs s droždím přelijte do větší mísy
a přidejte k 210 g hladké mouky. hněte
v těsto, postupně přidávejte všechnu mouku
a zapracujte na hladké těsto. z těsta udělejte
kouli, dejte ji do mísy a překryjte utěrkou. na
teplém místě nechte kynout 90 minut.
4. v misce utřete vidličkou společně zbytek
másla, nakrájená sušená rajčata, nasekané
černé olivy a kešu ořechy.
5. vykynuté těsto vyválejte na pomoučeném
válu na obdélník o rozměru 15 x 30 cm.
těsto potřete máslovorajčatovou směsí
tak, aby na každé straně vznikl 1,5 cm
prázdného místa. těsto opatrně zarolujte
a rozdělte na 12 trojúhelníkových kousků.
6. kousky vždy uprostřed stlačte koncem
vařečky, aby vznikl ozdobný vzor,
a přendejte na plech opatřený pečicím
papírem. potřete zbytkem vejce a nechte
ještě 30 minut dokynout.
7. pečte v troubě předehřáté na 1 60 oc cca
25 minut.
21