Objevte akční slevy v Albertu od 6.12.
kouze
sladké řepové
švýcarky
s ořechy
suroviny:
140 g třtin
80 ml vody
1 oŕsušeného•
2 átŕ.'ařené červené řepy
1 vejce
120 ml podmáslí
80 g másla
1 pomeran&
42
soli
d ké mouky
leté skořice
1 lžička mletého zázvoru
100 g lískových ořechů
postup:
1. do odměrky nasypte 1h lžíce třtinového cukru a zalijte 30 ml ohřáté
horké vody. vsypte droždí a nechte na teplém místě asi s minut.
2. předvařenou řepu rozmixujte tyčovým mixérem s 50 ml vody na
hladké pyré a přidejte k droždí. dále přidejte h rozšlehaného vejce,
podmáslí a 60 g třtinového cukru. v rendlíku rozpuste 20 g másla
a opatrně přilijte ke směsi. pomeranč dobře omyjte a nastrouhejte
z něj polovinu kůry. spolu se solí vmíchejte také ke směsi.
3. směs s droždím přelijte do větší mísy a pfldejte také 210 g hladké
v těsto, postupně přidávejte všechnu mouku
mou ky.
a hladké těsto. z těsta udělejte kouli, dejte ji do mísy
a zapra
a překryjte utěrkou. na teplém místě nechte kynout 90 minut.
4. v misce utřete vidličkou společn
ek másla, třtinového cukru,
skořici, zázvor a nasekané lísko hy.
5. wkynuté těsto na lehce moučeném válu na obdélník
o rozměru 15 x 30 cm. těsto potřete máslovoořechovou směsí tak,
aby na každé straně vznikl 1 cm prázdného místa. těsto opatrně
zarolujte a rozdělte na 12 trojúhelníkových kousků.
6. kousky vždy uprostřed stlačte koncem vařečky, aby vznikl ozdobný
vzor, a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. potřete zbyt-
kem rozšlehaného vejce a nechte ještě 30 minut dokynout.
7. pečte v troubě předehřáté na 160 oc cca 2s minut.