Objevte akční slevy v Albertu od 1.9.
3
ecept
k.
zaženo m nmáoje zdva,eó!
tato luštěnina nezatíží peněženku a navíc je zdravá.
pokud budete chtít připravovat sušenou cizrnu,
nezapomeňte ji předem na noc namočit. další den
ji propláchněte čerstvou vodou a va
rka.
falafel
s překvapením
suroviny:
400 g nakládané
cizrny
2 jarní cibulky
2 stroužky česneku
1 hrst hladkolisté
petrželky
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1h lžičky mletého
římského kmínu
1h lžičky mletého
koriandru
postup:
sůl
špetka kypřicího
prášku
5 vajec
200 g strouhanky
400 ml řepkového
oleje
200 ml zakysané
srnetany
1 lžíce směsi bylinek
1 lžička citronové
šťávy
sůl, pepř
cizrna je skvělým zdrojem
draslíku, který přispívá
k udrženi stavu svalů.
z nenasycených mastných
kyselin obsahuje omega-6.
22
1. slijte 400 g cizrny a přesypte ji do robotu
společně s 2 očištěnými a nakrájenými
jarními cibulkami, oloupaným stroužkem
česneku, hrstí petrželky, 1 lžicí olivového
oleje, citronovou šťávou, kmínem
a koriandrem rozmixujte, osolte,
posypte kypřicím práškem a promíchejte.
2. ve vroucí vodě uvařte 4 vejce natvrdo.
z cizrnové srněsi 'vytvarujte 4 kuličky. na
pracovní plochu rozložte potravinovou
fólii, do středu umístěte kuličku těsta.
překryjte druhou fólií a 'uválejte placku
o průměru 12 cm. do středu falafelu
vložte oloupané a uvařené vejce a falafel
vytvarujte. obalte v jednom rozšlehaném
vejci a strouhance.
3. každý falafel smažte v rozpáleném oleji
dozlatova.
4. na dip smíchejte směs bylinek,
rozmělněný stroužek česneku, 1 lžíci
olivového oleje a ozdobte bylinkami dle
fantazie.