jčastěji trávicími
potížemi, únavou a nežádoucími
váhovými přírůstky. řada lidí
se s počátkem jara pouští do
nejrůznějších očistných kúr, redukčních
diet a ozdravných programů. o jejich
účincích lze v mnoha případech
pochybovat, často jsou i předmětem
vášnivých a protichůdných diskusí
odborníků. jisté ale je, že rozumným
odlehčením jídelníčku a zařazením
kvalitních a zdraví prospěšných
potravin si určitě neuškodíte. čerstvé
saláty, klíčky, výhonky, zeleninové
polévky a šťávy, luštěninové
pomazánky, celozrnné pečivo a kvalitní
bílkoviny snadno, rychle a bezpečně
dodají energii a vrátí tělo do formy.
přírodní
doping •
zázvor
zázvor je prospěšný při trávicích
obtížích, oceníte ho jako prevenci
proti nachlazení a připisují se mu
i pozitivní účinky na hubnutí. využít
ho můžete jako přísadu do čaje nebo
smoothie, skvělý je i v zeleninových
polévkách nebo masových směsích.
cervená řepa
řepa je skvělá k cel{ovému posílení
organismu, dokáže regulovat
hladinu cholesterolu v krvi, doplňuje
železo, vitamin c a hořčík. zároveň
podporuje peristaltiku střev a činnost
jater. kromě vynikajících šťáv nebo
carpaccia s kozím sýrem si zkuste
připravit energií našlapaný salát
s mrkví a křenem.
tip janiny černé
„osobně jsem příznivcem občasného zařazování půstů, a to
zejména v zimě a na počátku jara. nicméně si nemyslím, že
,detoxy\'v podobé piti různých cajů nebo sladkých džusů maji
nějaký význam. daleko vétší službu svému télu udéláte, když mu
dáte den od jídla odpocinout, případné pár dní, kdy si budete
dávat pouze masové nebo masokostní vývary\'
velikonoční půst
nejdůležitějšímu křesťanskému
svátku předchází čtyřicetidenní
půst, který má silný duchovní
aspekt, ačkoliv v obecném
povědomí se nejčastěji spojuje
s omezením jídla. zásadní bývalo
především vyřazení živočišných
produktů, především masa
skromnější jídelníček předsta-
vuje pro tělo nejen odpočinek
a příležitost k regeneraci, ale
také upření pozornosti k sobě,
druhým a duchovnu.
listová zelenina
rukola, kapusta, špenát, polníček a další
druhy listové zeleniny působí dobře
na trávení, obsahují bezpočet cenných
látek a nemají prakticky žádné kalorie,
takže si jich můžete dopřát, co hrdlo
ráčí. nejlepší volbou jsou čerstvé saláty
a zeleninové šťávy, některé druhy lze
také přidat do polévky nebo krátce
orestovat a podávat jako přílohu.
celer
aromatický celer obsahuje celou
řadu vitaminů (a, b, c, e a k)
a minerálů (draslík, hořčík, chróm,
sodík, vápník, železo, zinek a jód). díky
svému složení má povzbuzující účinek
na zažívání, neutralizuje volné radikály,
reguluje krevní tlak i oběh. díky
bohatému obsahu draslíku zklidňuje
nervy a zbavuje pocitu stresu.
jaro podle janiny černé
apros o
v sezoně vařím hlavněpolévky, růžné
quiche,aletakéjednodušegtilovaný chřest
s česnekem jako přílohu. na jařesi také uží-
vám různé kličky, zejména ty brokolicové
miluji na plátku cukrfreé péčiüaspolečné
s vajíčkovou pomazánkou. ředkvičky jím
buďjen tak, neboz nich dělám ředkvič-
kovéchipsy asamoziejmě musím zmínit
saláty - mezi mé nejoblíbenější patřítaco
saláts trhaným masem, zeleninou a avoká-
dem. chybět nesmíani mangold, ze kte-
rého nejraději připravuji fritáty„ nebo ho
podusím společně se slaninou a česnekem
a podávám jako přílohu:
facebook.com,\'makro.cz instagram.com/makro cr
17