piemonte
plemonte, svpjí kvalitou vynikájící
region, leží vseverozápadní, itáliv
název oblastiô doslova znamená
túpatí!hor. hlavním centrem oblasti
je městôturín.
----k.=ara
1
ato část z podhůří alp, původně nazývaná „burgundskem itálie", kdysi ná-
ležící bývalému savojskému království, byla hnací silou během počátků ital-
ské průmyslové revoluce a také hrála důležitou roli během slučování itálie.
celková rozloha vinic, která je využívaná pro pěstovaní hroznů zpracovávaných
dále pro výrobu vína, činí 44 185 hektarů.
ve wsadbách se můžete nejčastěji setkat s modrými odrůdami barbera, dolcetto,
nebbiolo nebo s bílými odrůdami moscato a cortese. nejlepší polohy, s jižně
orientovanými svahy, jsou tradičně věnovány odrůdě nebbiolo, zatímco napřiklad
nejchladnější pozice jsou osázené odrůdou dolcetto.
piemont je jedinou vinařskou oblastí v itálii, která neumožňuje výrobu, tzv. l. g. t.
vín (i. g. t. ndigatione geographica tipica, u nás volně přeloženo jako zemské
víno). tuto kategorii zastřešuje apelace d. o. c. piemonte, celý region tvoří bez-
mála 60 d. o. c. a d. o. c. g. apelací.
kromě vín vyniká tato oblast také širokou nabídkou sýrů vyráběných především
z mléka krav živících se místní trávou bohatou na živiny. některé ze sýrařských produk-
tů se pyšní dlouhou historií, jež sahá až do 13. století. kromě smyslu pro tradici se
může piemonte pochlubit také festivalem terra madre největší „oslava jídla" na svě-
tě se každý druhý rok koná v místním významném sýrařském centru, městě bra.
8
piemonte
veglio michelino
& figlio
langhe dolcetto
• ba .: 750 ml
• cena za 750 ml
79,90
96 ,e8•
inspirace
makro
4
veglio michelino
& figlio
sinfonia
• bal.: 750 ml
• cena za 750 ml
69 90
84
veglio michelino
& figlio
barolo d. o. c. g
• ba .: 750 ml
• cena za 750 ml
349,00
422 ,e9•
veglio michelino
& figlio
moscato d'asti
• bal.: 750 ml
• cena za 750 ml
159,90
podere ruggeri
corsini
barolo d. o. c. g.
• ba .: 750
• cena za 750 ml
549 00
664
italská vina a sýry
