i výrobě tohoto stylu
vína se modré hrozny lisují pří-
rno, tedy okamžitě, a tudíž nedo-
jde k „obarvení\" moštu.
při metodě krvácení se podrcené modré hrozny nelisují, pouze z nich vytéká
šťáva svou vlastní vahou. mošt a slupka jsou v kontaktu, čímž dochází k mír-
nému vyloučení barviva. vlnař ukončí tento proces ve chvili, kdy odtékající
mošt dosáhne požadované barvy. mošt se dále zpracovává technologií bílých
vín. vína jsou narůžovělá, výrazně ovocitá. nejpoužívanějším výrobním způso-
bem je krátká macerace hroznů. hrozny se podrtí do kádí a nechají se ležet až
do požadované chvíle barevnosti, při výrobě červeného vína tento proces trvá
týden až čtyři týdny. pro růžové víno je to maximálně několik hodin. čím delší
doba macerace, tím vyšší barva výsledného vína, ale také obsah tříslovin.
gouda
val de loire
• cabernet ďanjou
rosé
• anjou
• bal.: 750 ml
• cena za 750 ml
99,90
(olí
cuvée du golfe
de saint tropez
• cótesde provence
• bal. : 750 ml
• cena za 750 ml
129,90
epootje
époque tradition
• cabernet merlot
rose
• sud-ouest
• bal.: 750 ml
• cena za 750 ml
109,90
domaine houchart
• côtes de provence
• bal. : 750 ml
• cena za 750 ml
139,90
grange des dames
• ventoux rosé
• cöté de rhöne
• 750 ml
• cena za 750 ml
119,90
2011
gouĺ
fleurs de prairie
• côtes de provence
• bal,: 750 ml
• cena za 750 m
149,90
181
makro
domaine vigneret
• bandol rosé
• bal. : 750 m
• cena za 750 ml
299 90
362
brise
04
fŕance
grenache.syrah
brise de france
• grenache•syrah
• bag-in-box
• bal : 31
• cena za 3
199,90
5