alských vinařů tvoří dohromady
pevný základ při výrobě těch nejlepších bílých vín.
talská bulá vína získala věhlas po celém světě. jejich charakter se liší v závislosti na kon-
krétním regionu, v němž byla ô\'robena ke špičce italské produkce se řadí vína ze sever-
ně položených částí země, benátska (it. veneto) a alto adige. slavným reprezentantem
první jmenované oblasti je suché bilé víno soave, které se vyrábí z odrůd garganega,
trebbiano di soave, chardonnay, případně pinot bianco či burgundské bílé.
skvěle zastane roli aperitivu a výborně doplňuje lehká jídla z ryb a mořských plodů.
v regionu alto adige, které je centrem jihotyrolského vinařství, je patrný německý vliv a to
nejen ve víně, ale v gastronomii obecně. hlavními bílým\' odrůdami jsou riesling, müller
thurgau, silvaner a tramín. vynikající kvalitu mají také vína z odrůd pinot bianco
a chardonnay, která někteří výrobci nechávají zrát v dubových sudech. do chuti hroznů
pěstovaných v oblasti alto adige se promítá kromě slunečného počasí a horského ovzdu-
ší především specifické podloží tvo-
řené úrodnou sopečnou půdou, diky
němuž získávají zdejší vína typický
minerální charakter.
v obou zmíněných regionech hraje
důležitou roli také pinot grigio (čes-
ky rulandské šedé) nejrozšiřenéjší
a nejznámější bilá odrůda v itálii. pro
toto víno je obvykle typická vyšší vy
zrálost hroznů (v české terminologii
pozdní sběr nebo výběr z bobuli),
díky níž získává plnou chuť a inten
zivní vůni. v oblasti benátska se lze
setkat s velmi lehkou, svěží a jemné
aromatickou variantou, která si velmi
rychle zskala oblibu i za hranicemi.
makro
ricossa
• cortese, rosato,
• piemonte
• bag-in-tube
• 31
• cena za 31
279,90
zebo
• moscato
• ba .: 750 ml
• cena za 750 ml
1 19,90 145 cs
barbera
geografico
• vernaccia di san
gimignano
•oal,: 750 ml
• cena za 750 ml
129,90
157,\'8•
makro
freiherr von cazan
• pinot grigio
• alto adige
• ba .: 750 ml
• cena za 750 ml
159,90
asiago
sacchetto
• pinot grigio
• veneto
• bal.. 750 ml
• cena za 750 ml
149,90
181 y
zenato
• soave classico
• veneto
• balí: 750 ml
• cena za 750 ml
159
zenato
• pinot grigio
• veneto
• 750 ml
• cena za 750 ml
179,90
8
13