ejí velké oslavy.
přidejte se k nim!
slavné beaujolais
nejznámějším mladym vínem na světě je francouzské
beaujolais nouveau. připravuje se výhradně z modré od-
r y gamay, má typickou ovocnou chuť, nízký obsah
tříslovin a vzhledem ke kratší době zrání jasnou barvu.
první ahve se otvírají třetí listopadový čtvrtek pár minut
po půlnoci. v kraji beaujeu, podle něhož získalo víno ná-
zev, je to velká událost, na níž se sjíždějí milovníci vína
z různých koutů francie, evropy i zámoří oslavy však
probíhají i na mnoha dalších místech. obliba mladého
vína se rozšířila po celém světě, i tak jsou ale největšími
konzumenty samotní francouzi. v závěsu za nimi je ja-
ponsko, kam každoročně směřuje stále vyšší počet lahví.
víte, že...
• vítání a oslax,y tradičně provází nápis le beaujolais nouveau est arrivé!
(nové beaujolais prachází!)
• tradice spojená s oslavami začala v roce 1951 , kdy francouzské úřady povolily
prodávat víno dříve než 15. prosince, tedy v oficiální termín určeny pro uvedení
mladých vín na trh. třetí listopadový čtvrtek byl stanoven v roce 1985.
• vína se každoročně vyrobí téměř 30 milionů lahví a vyváží se do 1 10 zemí světa.
domácí svatomartinské
o pár dní dříve než v případě francouzské legen-
dy se v české republice představují svatomar-
tinská vína. poprvé byla na trh uvedena v roce
2005 a otevírají se vždy na svátek sv. martina
11. listopadu v 11 hodin. vyrábějí se ve všech
třech variantách (blé, červené, rosé) a charakte-
ristická je pro ně lehká a svěží ovoc tá chut, svět-
lá barva a nízký obsah alkoholu (okolo 12 0/0).
bilá vína se vyrábějí z odrůd veltlínské červené
rané, müller thurgau a muškát moravský. povo-
lené modré odrůdy jsou modrý portugal a sva-
tovavřinecké, v případě růžových vín seznam
doplňuje zweigeltrebe. vína s touto značkou
musejí splňovat přísné požadavky a podstupují
také kontrolu nezávislé komise, která hodnotí je-
jich vzhled, vůni a chut.
mařťirké
svatomartinská vína by
se měla zkonzumovat
nejpozději do jara,
poté začnou ztrácet
svou osobitou chuť
otevřeno každý den,se zlatou kartou až 111
a svěžest.
hodin týdně