chuť
vepřováplec
šťavnaté vepřové
maso, které je vhod•
né ne vaření, dušeni
pecen..
28.5 53 %
na každý den
vepřová plec
na citronech
na velký hlad vyzrajete
receptem z vepřové plece
se smetanovo-citronovou
omáčkou. zasytí vás lahodné
šťavnaté maso doplněné
bramborami vařenými ve
slupce.
4 porce
0 30 minut připravy
snadné
500 g menšich brambor
150 g hladké mouky
% lžičky česnekového prášku
3 lžičky soli
i lžička mletého pepře
4 plátky vepřové plece
150 g másla
3 lžice citronové šťávy
2 lžičky citronové kůry
i stroužek česneku
100 ml bílého vina
i lžička sušené bazalky
125 ml smetany na vařeni
• předehřejte troubu na 200 cc.
• bramboryuvařteveslupce,sliitea hr
nec zakryjte utěrkou, aby nevychladly.
• na středním plamenu rozehřejte
hlubší pánev. v misce smíchejte mouku,
česnekové koření , dvě i žičky soli a pepř.
ve směsi obalte plátky masa. v pánvi
rozpusťte polovinu másla. plamen tro-
chu zvyšte a opečte maso, z každé stra-
nypět minut. vyjměte a dejte stranou.
• ztlumte plamen a do výpeku přidej-
te citronovou šťávu s kůrou, rozměl-
něný česnek, bílé víno, bazalku a sůl.
dobře promíchejte a vraťte do pánve
maso. přiklopte a na mírném ohni dus-
te 15 minut. nakonec maso ještě jednou
vyjměte a schovejte do trouby. do pán-
ve vlijte smetanu, zbylé máslo a nechte
probublávat, dokud se obsah nezmenší
o třetinu.
• vraťte maso do omáčky a podávejte
s brambory vařenými ve slupce.
duben albekt cz
15