avnaté.
4 porce
30 minut
2 hodiny marinováni
snadné
marinád;
2 stroužky česneku
5 lžic medu
2 lžíce olivového oleje
1 lžice plnotučné hořčice
i lžička soli
% lžičky pepie
spiz
250 g vepiové panenky
2 žluté papriky
1 cuketa
1 menši lilek
i větši červená cibule
250 g chcrry rajčat
2 lžice sezamových semínek
2 lžíce olivového oleje
% svazku hladkolisté petržele
2 větvičky rozmarýnu
4 větvičky tymiánu
200 ml bilého jogurtu
i lžíce majonézy
% lžičky soli
i lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
• troubupředehřejte na 180 cc.
• utřete česnek a v misce smíchejte
ingredience na marinádu. 7, masa od-
straňte případné blanky a nakrájejte na
větší kostky. vložte do marinády aze
všech stran obalte. zakryjte fólii a vlož-
te alespoň na dvě hodiny do lednice.
• papriky nakrájejte na čtverečky, cu-
ketu a lilek na kolečka, cibuli na vět-
ší kousky. na špejle napichujte střída-
vě maso a ostatní druhy zeleniny. na
rozpálené pánvi rychle opečte špízy
10
inspirace z albertu
.íĺ oběd
tip
albert
ze všech stran, aby se maso zatáhlo.
přesuňte na pekáč a dopečte v troubě
15 minut.
• nasekejte bylinky a přidejte k jogur-
tu s majonézou. zakápněte olivovým
olejem a citronovou šťávou.
• před podáváním posypte špízy se-
zamem.
tip*
podobným způsobem si připravte
špíz z kuřecího nebo krůtího
masa. na špejli přidejte i drobné
žampiony.
perfektní i na
letní grilování
ouben al8ert.cz