azku pažitky
60 ml olivového oleje
sůl, pepř
50 g mandlí na plátky
140 g černých oliv
1 jarní cibulka
1. zelí opláchněte a podélně nakrájejte na
1-2 cm silná kolečka, která rozložte na plech
ôdožený pečicím papírem. šalotku s pažitkou
nakrájejte nadrobno, česnek na plátky.
2. asi půl hrsti pažitky dejte stranou a zbytek
promíchejte s olivovým olejem. zdi posypte
klatkou, česnekem, osolte, opepřete
a přelijte pažitkovým olejem. pečte 30 minut
v troubě předehřáté na 200 \'c. pět minut
před dopečením posypte mandlemi a na
kolečka nakrájenými olivami.
3. před podáváním ještě dozdobte pažitkou
a kolečky jamí cibulky.
11