mů středně
mleté kávy a pěchovátkem ji co nejvíce
natlačíme dovnitř. páku s kavou zapneme
do kávovaru a spustíme horkou vodu,
která se pod tlakem zhruba 10 barů snaž
dostat přes upěchovanou kávu do šálku.
espresso 0 objemu 25 30 ml včet-
ně krémové pěny by mělo prokapat
za 25 sekund. espresso je základem
dalších kávových nápojů jako lungo,
cappuccino nebo latte macchiato.
french press
skleněnou nádobu french pressu zasy-
peme zhruba do jedné čtvrtiny velmi
hrubě mletou kávou. (podle velikosti
french pressu lze počítat také polév-
kovou lžíci kávy na jeden šálek.) kávu
zalijeme horkou vodou (92 95 oc), za-
mícháme, překryjeme víkem se sítkem
a necháme 4 minuty odstát. v průbě-
hu louhování je dobré kávu ještě jed-
nou promíchat. po uplynutí potřebné
doby pomalu stlačujeme sítko french
pressu ke dnu a káva se okamžitě přeli-
je do šálků nebo vyhřáté konv ce.
moka
do dolní nádobky konvice nalijeme vodu
po rysku, vložíme nálevku a sítko na kávu.
sítko naplníme vrchovatě, ale nepěchu-
jeme. konvici zašroubujeme, dotáhneme
a postavíme ji na sporák. jakmile voda
začne vřft, pára, která se vytvoří v dolní
nádobce nad hladinou, vřelou vodu vy-
tlačuje úzkou trubičkou do sítka s ká-
vou a dál plnicí trubicí do horní nádobky.
v okamžiku, kdy pára vytlačí vodu mezi
ryskou a koncem nálevky, žádná další
voda už neteče a horní díl konvičky je
plný. káva se může podávat.
džezva
do džezvy podle velikosti nasypeme pří-
slušné množství práškově umleté kávy,
zalijeme do dvou třetin studenou vodou
a promícháme. džezvu postavíme na te-
pelný zdroj a počkáme, až se teplota při-
blíží bodu varu, což se pozná tak, že káva
začne pěnit. kávu necháme vzpěnit
po okraj džezvy a na několik sekund stáh-
neme z tepla, dokud se káva nevrátí dolů.
pak džezvu vrátíme na zdroj tepla a vzky-
pění ještě dvakrát opakujeme.
lavazza qualita oro,
caffé espresso
• mletá káva
• bal.: 250 g
• cena za 250 g
92,00
s so
lavazza gran
crema espresso
• zrnková káva
• bal. : 1 kg
• cena za 1 kg
429,00 493 35.
qualita
oro
lavazza qualita
oro
• zrnková káva
• bal. : 500 g, 1 kg
• cena za 1 kg
499 00
573,
lavafl\'
quit \'ft
rossa
lavazza
zrnková káva
• bal. : 1 kg
• cena za 1 kg
359 oo
412
uuaĺ
ar a
lavazza gran
aroma bar
• zrnková káva
• bal. : 1 kg
• cena za 1 kg
429,00 493
zavatta
espresso
lavazza perfetto
espresso
• zrnková káva
• bal.: 1 kg
• cena za 1 kg
• další akční cena také na:
lavazza espresso zrno,
bal.. 4x 250 g
459 00
527 85\'
makro
8
7