Objevte akční slevy v Albertu od 6.2.
slaná galetka
s kuřetem a žampiony
suroviny na tésto:
200 g hladké mouky
1 špetka soli
2 lžičky sušeného tymiánu
100 g másla
2-3 lžíce studené vody
suroviny na náplň:
1 malá cibule
2 mrkve
250 g hnědých žampionů
1 řapík celeru
4 listy kapusty
3 stroužky česneku
3 lžíce másla
250 ml kuřecího vývaru
3 lžíce hladké mouky
sůl, pepř
150 g natrhaného upečeného
kuřete
1 lžička oregana
2 lžíce hladkolisté petrželky
foodsty/ing fotografie: petra novotná, tomáš babinec
text: zuzana štěpničková
z kousků kuřete z nedělního oběda
připravte křupavou galetku
jako rychlou večeři.
postup:
1. hladkou mouku smíchejte se solí a tymiánem. máslo
nakrájejte a poté pomocí rukou spojte s moukou,
až vznikne drobenka. postupně přidávejte vadu, až
vytvoříte kompaktní těsto. zabalte ho do potravinové
fólie a dejte na hodinu do lednice.
2. cibuli nakrájejte na měsíčky, mrkev a žampiony
na plátky, řapíkatý celer, kapustu a česnek na kousky.
3. na másle nejdříve opečte cibuli, mrkev a celer, pak
přidejte žampiony, kapustu a česnek. orestujte
dozlatova.
4. rozmíchejte vývar s moukou, solí, pepřem. pomalu
přelijte přes zeleninu. pak přidejte kuřecí maso natr-
hané na nudličky a oregano.
5. troubu předehřejte na 200 'c. těsto rozválejte
na pomoučeném pečicím papíru do kruhu o průmě-
ru 15 cm a výšce 0,5 cm. přesuňte na plech.
6. náplň navrstvěte na střed těsta a okraje
přehněte přes náplň. pečte dozlatova asi 30 minut.
před krájením nechte chvíli odpočinout. ozdobte
čerstvou petrželkou.
7
