en správně ochutit a pustit do jídla. vyzkoušejte různé druhy
a dejte pokaždé vašim salátům jinou huť.
polníček
malé, ale šťavnaté lístky polníčku mají
aromatickou, oříškovou chuť. perfektně
se hodí do salátů, ochucené zálivrou
z balsamikového octa nebo dijonské hořčice.
baby špenát
mladý baby špenát má velmi křehké
lístky. méně výrazné chuti se hodí
jako doplnění dalších druhů salátü, třeba
ledového nebo čekanky. lehce podušený
špenát je skvělou přílohou k masu.
endivie
česky přezdívaná štěrbák, svými
kadeřavými listy připomíná hlávkový
salát. diky lehce nahořklé chuti se
konzumuje hlavně syrová v salátech
společně s polníčkem a římským nebo
listovým salátem zajímavě ochutí také
polévky a pyré.
radicchio
tmavě červené až fialové listy s bílým
košťálem jsou druhem čekanky. jsou méně
hořké než bílá verze. svou barvou krásně
zpestří všechny míchané saláty. větší hlávky
lze také grilovat a péct.
baby salát
zelený a červený
mladé listy hlávkového zeleného
a červeného salátu se sklízí velmi brzy
po zasetí, aby si zachovaly svou křehkost.
maji jemnou chuť, která se nejvíce hodí
pro úpravu v syrovém stavu, třeba jen
s olivovým olejem a kapkou citronu.
polníček
vyzkoušejte různé mixy
salatü dle své chuti!
mix baby salátů
baby salát zelený,
rukol,ůu baby
špenát, baby salát
červený
mix
rukola
červená řepa,
mangold
mix salátů
endiviĺ
čekanka,
radicchio
14