hov
saláty, ryby, maso
salát & maso
lehce a zdravě
jaro vybizi k odlehčeni jídelníčku. zelenina plná vlákniny, vitaminů a stopových prvků
bude vynikající protiváhou blkovin a zastane roli zdravé pillohy.
kombinaci salátu s masem si budou vybírat zejména hosté toužící po zdraví a štíhlé linii.
obejdou se bez dalších příloh, když kvalitni ciabatta je výborným doplňkem. na saláto-
vém lůžku lze servírovat okořeněné kuřecí či krůtí nudličky nebo krevety, doprovod čers-
tvé zeleniny rozšíří paletu chutí kvalitniho steaku tuk obsažený v mase navic pomůže
vstřebáváni vitaminů rozpustných v tucich.
nepostradatelné jsou saláty u grilovaných pokrmů nejjednodušší variantou je kuřecí
či krůtí maso, hovězí flank steak propečený do varianty medium (3 4 minuty po každé
straně a poté správné odleželý) zaručí špičkový kulinární zážitek. kvalitní hovězí maso je
škoda kazit marinováním, stači ho potřit olejem a solit až po úpravě. kombinaci sumeč-
ka, pražmy či sledě s vhodné sestaveným salátem lze už najate utvořit iluzi středomoří,
důležité je nepřebit výraznou zeleninou ti dresinkem jemnou chut ryby
v nejlepší formě
salát lze podávat jako předkrm, hlavni jíd
10 i jako doprovod k němu, podle toho záleží
na skladbě jednotlivých druhá zeleniny i jejím
ochucení, které by mělo vždy ladit s kořením
použitým při úpravě masa. rozdílné barvy,
struktury a chutě různé zeleniny podporují
kulinární nspiraci a na talíři se může oblevit
pokaždé jiná kreace dle momentální nabídky
druhu a úpravy masa. základem je čerstvá, do-
konale očištěná a osušená zelenina. nejsou-li
malé kousky masa součástí salátu, je lepší ho
podávat tak, aby horký steak nezničil vitaminy
ani křehkou konzistenci zeleniny.
ryby
22 3
. .-4.4. 2017
sleď filet
lat.: xiphias gladius
kg/ks
původ: chile, lov
cena za 1 kg
tö 22.3.-4.4.
o
dohledatelnost
původu suroviny
až k farmáři
kuřecí prsa
42900
493.35*
2017
kuieáhŕas@\'
cena za 1 kg
til 22.3.
-4. 4. 2017
haleno v ochranné atmosféře
bal.: cca 4 kg, cena za 1 kg
další akční cena také na:
baleni 8x 150 g
11990
13789\'
krůtí rsni fizek
původ: eská republika
vakuově baleno
cena za 1 kg
48990
562,35\'
159?0
183
lat.: clupea harengus
8 12 ks/kg
původ: norsko
cena za 1 kg
22 3.
. -4. 4. 2017
flank steak
původ: belgie
vakuově baleno
bal.: cca 1,5 kg
cena za 1 kg
7
*cena s dph
13900
159.85*
maso
19900
228.85\'
makro
