Objevte akční slevy v Albertu od 6.3.
tržnice
u alberta
rozzářené
ředkvičky
jasně červené ředkvičky najdete v obchodech po celý rok, ale teď zjara jsou nejchutnější. vynikají štiplavostí,
jsou šťavnaté a po zakousnutí neodolatelně křupnou.
rady z tržnice
ředkvičky se n4častëji konzumují syrové. skvěle vyniknou
ná chlebus hláslem či pomazánkou, barevně zpestři každý
zeleninový salát nebö ozdobí míchaná vajíčka.
řëdkviëkáéh není příliš známé, že se dají také tepelně
upravovat. zkuste je orestovat na másle nebo upéct. tepelnou
úpravou změknou a zesládnou. takto upravené se hodí jako
příloha k masu nebo do teplého salátu.
pokud vám palčivost ředkviček nesedí, jednoduše bu[vičky
oloupejte nebo tepelně upravte. štiplavou chut zmírníte i tím,
že ředkvičky osolíte, necháte 30 minut odležet a propláchnete.
studenou vodou.
nápady do kuchyně
vodě ředkvičkám navrátíte čerstvost,
po několika hodinách v lázni dostanouzpět svůj tvar
i křupavost,
2. nať můžete skvěle uyužít do pesta, pomazánek, polévek nebo
salátů. používejte jen čerstvé, sytě zelené listy bez skvrn.
3. ředkvičky můžete také nakládat. tři svazky nejdříve
s minut povařte ve vodě, pak je scedte a vložte do sklenic.
přivedte k varu 1 1 vody, 250 ml bílého vinného octa, 1 lžičku
krystalového cukru, 1 lžičku mořské soli a 1 lžičku pepře a nálev
nechte vychladit. ředkvičky zalijte nálevem až po okraj sklenice,
pevně uzavřete a nechte odležet. skladujte v chladu.
původ a rozšíření
ředkvičky jsou původem ze středomořía z asie. u nás se
objevily až ve druhé polovině 18. století, ale zdomácněly
natolik, že je dnes najdete skoro na každé zahradě.
