konosskym národním parkem. ryby se v nich chovají
v uzavřeném systému cirkulace vody. tedy v bazénech s uzavře-
ným koloběhem vody, s minimálním vlivem na životní prostredi.
výhody chovu:
• chov i regulace vody je 100% pod kontrolou a uzavřený
• ekologický z hlediska spotřeby vody, z celkové spotřeby se denně doplňují po
ze 2% vody a zbytek se „recykluje”
• minimalizovaný výskyt nákaz, nemocí či parazitů, diky tomu není potřeba použí-
vat žádné léky, hormony nebo geneticky upravené materiály
• celoroční dostupnost
další aspekty:
• zkrácení doby přepravy na místo
spotřeby, která trvá jen pár hodin
oproti obvyklým 13 až 15 hodinám
v případé zahraničního dovozu
(většina pstruhů u nás)
• diky využití staré, uzavřené továrny
vzniklo několik desítek nových pra-
covnĺch míst v daném regionu
prague
gold
čj18. 4.-1. 5. 2018
pstruh duhový kuchaný
lat.: oncorhynchus mykiss
14500
vel.: 200-300* g/ks
původ česká republika, chov
18.4.
-1. 5. 2018
drahoslav vochozka,
product manager
o ělení ryb
doporučuje
náš tip
k pokrmům ze
pstruha podávejte
sommelier select
chardonnay
kód zboži: 301101
sommelier select
chardonnay i
pozdní sběr
morava
750 ml i
cena za 750 ml
11990
145,08\' :
kód zboží: 329011
losos obecný kuchaný
lat.: salmo salar
vel: 4-6 kg\'ks
původ: norsko, chov
cena za kg
5. 2018
kalamáry chapadla
lat.: dosidicus gigas
vel.: 300-800 g/ks
21900
251 85-
17900
20585•
cena za 1 kg
cm 18.4.-1. 5. 2018
tuňák žlutoploutvý
filet sashimi
lat.: thunnus albacares
vel.: 0,8 2* kg/ks
původ. sri lanka, lov
cena za 1 kg
tť18. 5. 2018
chobotnice obecná
kuchaná
lat.: octopus vulgaris
vel.:
původ: indonésie, lov
cena za 1 kg
pstruh filet s kůži
lat.: oncorhynchus mykiss
glazura: 10%
631.35\"
bal: 1 kg, cenazalkg
surimi maso
39990
22% rybiho masa
bal.: kg
458,85•
cena za 1 kg
19900
22885\'
kód zboží:
5990
68,89\'
původ: peru
cenaza 1 kg
14
*cena s dph
uvedené ročníky vín jsou jen ilustrační.