ně skvěle.
15 minut přípravy
30 minut vaření
velmi snadné
2 mrkve
2 stonky řapíkatého celeru
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
360 g mletého hověziho aert
1 plechovka sterilovaných rajčat
sůl a pepř
400 g tagliatellí
50 g parmazánu
čerstvá bazalka
* tip
k pravé boloňské omáč se
\'podávají tagliatelle, vy s
ale připravte jakékoli těstoviny.
můžete ji také použít jako základ
na lasagne nebo namazat na
40asty a posypat sýrem.
• mrkeva řapíkyceleru očistěte, nakrájejte
kostičky, cibuli pokrájejte nadrobno.
• v hlubší pánvi rozehřejte olej, nejprve
restujte mrkev a celer, po pár minutách
přidejte cibuli a společně ještě pár minut
opékejte. přidejte mleté maso a vařečkou
ho rozmělněte, aby seľozpadlo na kousky.
• jakmile bude opečené ze všech stran,
přidejte rozmixovaná rajčata, stáhněte
oheň na minimum a nechte omáčku
probublávat asi 20 minut - tekutina
se zredukuje a onŕáčka zhoustne.
před podáváním ji dochuťte solí a pepřem.
tagliatelle uvařte podle návodu, podávejte
je přelité omáčkou, posypané strouhaným
parmazánem a s lístky čerstvé bazalky.
energie, 724
tuky; 28 g
bílkoviny, 38,3 g
ast
mlete
vyrobek z mletého
hovězího masa
mleté hovězí maso je vzhledem
k nízkému obsahu tuku vhodné
na omáčky k těstovinám na
zapečené pokrmy.
albert.cz\' únor \'březen
13