Objevte akční slevy v Albertu od 18.1.
na kaž 'den.
pečená dýně s rajcatovou omáčkou
a rozinkovým kuskusem
jídla z dýně hokkaido jsou super rychlá.
hokkaido se totiž nemusí loupat,
protože při pečení její slupka dokonale
změkne. už za krátkou chvíli v troubě
získá tahle oranžová krasavice lehce
oříškovou a velmi intenzivní chuť.
4 porce
@ 15 minut přípravy
30 minut vaření
ej velmi snadné
1 menši dýně hokkaido
1 malý celer
pár lžic olivového oleje
i lžička červeného vinného octa
pár snítek tymiánu
1 červená cibule
1 bobkový list
i lžíce hladké mouky
i malá konzerva rajčatového
protlaku
600 ml zeleninového vývaru
kuskus
150 g kuskusu
'l lžíce rozinek albert
pár snítek petrželky
% citronu
sůl, pepř
* tip
s dýní můžete upéct ijakoukoli
jinou kořenovou zeleninu.
361 kal
• troubu předehřejte na teplotu
2000c. dýni rozpulte, lžicí
zbavte semínek a nakrájejte
ji na měsíčky. celer oloupejte
a pokráieite na kusy velké
asi 3x3 centimetry. obojí
nasypte do pekáče, zakapejte
2 lžicemi oleje, octem, přidejte
pár snítek tymiánu, osolte
a opepřete. pečte asi 20 minut.
• na omáčku rozehřejte
v kastrole 2 lžice oleje.
přidejte oloupanou a na plátky
nakrájenou cibuli a bobkový
list. poprašte moukou a restujte
asi 5 minut. poté do kastrolu
přidejte protlak a ještě 2 minuty
opékejte. vše zalijte 400 ml
vývaru a vařte pod pokličkou
na mírném ohni 10 minut.
do misky nasypte kuskus
s rozinkami, osolte a opepřete.
zalijte zbylými 200 ml horkého
vývaru a nechte 5 minut
pod utěrkou nabobtnat.
kuskus nakypřete vidličkou,
přimíchejte nasekanou
petrželku a ochuťte citronem.
• na talíře rozdělte
kuskus, pečenou zeleninu
a zalijte omáčkou.
ovoce
rozinky
rozinky obsahují vlákninu a svojí
přirozenou sladkostí dokonale
uspokoji vaše chutě.
12
