Objevte akční slevy v Albertu od 18.1.
fazolová polévka
s kapustou a klobásou
v portugalsku vaří podobnou polévku,
které říkají caldo verde. to proto, že
kapusta přidaná nakonec jen na krátkou
chvilku se v ní krásně svěže zazelená.
4 porce
o
20 minut přípravy
70 minut vaření
velmi snadné
5 lžic oleje
1 velká cibule
% lžičky chilli
225 g fazolí namočených
přes noc nio
600 g brambor typu b
150 g pikantní klobásy
2 stroužky česneku
600 ml zeleninového vývaru
1/2 menší kapusty
• v hrnci rozehřejte olei,
přidejte cibuli nakrájenou
na plátky a chilli. přikryjte
poklici a na mírném ohni
poduste asi 10 minut.
• poté slijte fazole, přidejte je
k cibuli a zalijte litrem vody.
vařte asi 1 hodinu, dokud
nebudou fazole měkké.
• mezitím oloupejte brambory
a nakrájejte na kostičky. klobásu
nakrájejte na plátky a orestujte
ji na pánvi. na minutu přisypte
nasekaný česnek a poté vše shrňte
do hrnce k uvařeným fazolím.
přidejte vývar a brambory,
osolte a povařte ještě 10 minut.
• poté do polévky nasypte
kapustu nakrájenou na tenké
proužky a ještě 5 minut vařte
přiklopené pokličkou.
* tip
máte-li málo času, můžete
použít fazole z konzervy.
aby byla polévka opravdu
hustá, dejte do ní alespoň dvě.
7.
bio fazole bílé
po uvaření jsou příjemné
měkké a mají jemnou chuť.
jsou vhodné jako surovina do
polévek, rizot, salátů nebo i jako :
základ pro zdravou pomazánku
v bio kvalitě.
sos
73,5 g/
