Albert akční leták: hamburgery od 1.5. - 31.5.2016 strana 14/18



Textový přepis

od pondělí do pátku těstoviny carbonara se žampiony a tymiánem pro 4 osoby | hotové za 25 minut | snadné 2 lžíce extra panenského olivového oleje 200 g anglické slaniny , nakrájené na menší kousky 200 g malých bílých žampionů, očištěných a rozpůlených 100 g krémových žampionů, očištěných a nakrájených na plátky 4 snítky tymiánu 2 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené mořská sůl a čerstvě mletý pepř 500 g těstovin, například tagliatelle čerstvé 2 vaječné žloutky 125 ml smetany ke šlehání 40 g strouhaného parmazánu chytře ochucené těstoviny vám ze všední večeře vykouzlí skutečný sváteční zážitek. ve velké pánvi rozehřejte na vyšším plamenu olej. přidejte slaninu a zhruba 2 minuty ji opékejte. přidejte houby, tymián, česnek, sůl a pepř a opékejte 6–8 minut dozlatova. těstoviny uvařte podle návodu na obalu. zatímco se vaří, prošlehejte v misce žloutky, smetanu a parmazán. těstoviny slijte a schovejte si 125 ml vody, ve které se vařily. vraťte je do hrnce. přidejte vodu, ve které se vařily, a smetanový mix a jemně promíchejte. rozdělte na 4 talíře, přidejte houby se slaninou z pánve a dochuťte podle potřeby solí, pepřem a extra parmazánem. kcal - 907 - 45 % | sacharidy - 77 g - 29 % tuky - 55 g - 78 % | bílkoviny - 28 g - 55 % anglická slanina láká už jen vůní, která nezklame, když ji ochutnáte třeba opraženou. řezníci ji vyrábějí z vepřového boku. obsahuje 85 % masa. 14 albert.cz