Objevte akční slevy v Albertu od 1.5.
palačinky s tvarohem, smetanovým
sýrem a borůvkovou omáčkou
pr040soby hotovéza30v,njt velmi
2 vejce
25 30 g krupicového cukru
špetka soli
240 ml mléka
200 ml vody
190 g hladké mouky
50-60 ml oleje
máslo na pečení palačinek
250 g polotučného tvarohu
250 g smetanového sýru
1 2 lžíce moučkového cukru
nastrouhaná kůra z 1 citronu
60 g másla
na borůvkovou omáčku
200 g mražených borůvek
krupicový cukr
zakysaná smetana
ve velké mise prošlehejte vejce, cukr a sůl. přilijte mléko a vadú, vsypte mou-
ku a prošlehejte do hladkého těsta. přilijte olej a ještě pořádně prošlehejte. na
nepřilnavé pánvi opékejte na másle tenké palačinky uchovejte je v teple.
tvaroh, smetanový sýr, cukr a citronovou kůru promíchejte dohladkv
v robotu, podle chuti doslaďte cukrem borůvky dejte do rendlíku, rozmačkej-
te je vidličkou, smíchejte s cukrem a nechte je na mírném plamenu chvilku
povařit.
do středu každé palačinky dejte vrchovatou lžíci náplně, přeložte okraje
a zarolujte je. v tomto okamžiku můžete palačinky dát do ledničky, dokud je
nebudete podávat.
před podáváním rozehřejte troubu na iso a dejte do ní talíř, rozehřejte
velkou pánev na středním plamenu, dejte do ni trochu másla a pánví zakru-
žte. aby se pěkně rozlilo po celém povrchu. palačinky položte postupně do
pánve -švem" dolů a minutu opékejte dozlatova. pak je opatrně otočte
a opečte z druhé strany. hotové odkládejte na připravený talíř v troubě.
ozdobte kopečkem zakysané smetany a přelijte borůvkovou omáčkou.
, n.ŕ (zteroa ge
m ážete
btu.e
varo
polotučný tvaroh
známý český výrobek, který umíme
zpracovávat na tisíc způsobtl tva-
roh je výborný naslano, ale vítají
ho milovnici sladkého.
albertcz
13
