letů. při filetaci celé
ryby dochází ke ztrátě váhy právě kvůli odřezkům. níže vidíte, jak správně kalkulovat cenu.
opracování filetů průměrná výtěžnost
filet trim a
páteř a žebra pryč
1000/0
losos kuchaný
• kód 360g80
. nůž na ryby
• vel,: 15cm
• barva černá
29900
trvale nízké ceny lososů!
sledujte naši nabídku
pro více informací kontaktujte vedoucího o ělení ryb
filet trim e
trim d a navíc kůže pryč
66%
filet trim b
trim a a navíc základna řitní a hřbetní
ploutve, přední límec, břišní tuk
a ploutev pryč
= 71,70/0
filet trim c
. trim b a navíc kostičky u páteře pryč
filet trim d
trim c a navíc celé břicho s tukem,
ocásek pryč, dočištění zbylého tuku
-\'ě2néopracouňni
námi nabízené filety trim a jsou bez kostí
neni \'edy od dot1st0var
losos obecný
26990
filety trim a
bez kosti
lat.: salmo salar
vel 1,4-2,0 kg/ks
původ: norsko, chov
cena za 1 kg
-o dostupwstiseinforwujteusvéhorybáŕe
použijeme na pěny
-jem0žnéuentapoutitnapř. nakanapkynebo
losos obecný
14990
bříška vakuum
lat salmo salar
původ: norsko, chov
bal.: cca 1 kg, vakuum
cena za 1 kg
- jedna se o produkt
pŕl filetaci lososa
-0 oosiupnostiseinformujte
u svého rybaře
t -vmodnéoorizota, těstovin.
losos obecný
23990
kousky vakuum
lat: salmo salar
původ: norsko, chov 274
bal.: cca 1 kg, vakuum
cena za 1 kg
kód
sommelier select
svatovavřinecké rosé
bal: 750 ml, cena za 750 ml
8990
-vinonŕdherné vöné
a tŕešni
-chut
a elegantní, se skvélou
harmonií se
cukrem
-vše piijemný
zavér
školení haccp pro zákazníky makro