řecko, chov
cena za 1 kg
o
- sněhobílé maso vynikajici svou jemností
-dejte množstvím
oleje a bylinek a grilujte
o
- ideální alternativa k lososovi
- je tucný, krásna oranžová
barva a cena daleko pŕiznlvëjsi
o
- zajimavá pŕijemna chut
-připravuje se stejné jako pstruh
o
. maso
: -jen to nejlepši
-jedna čers
surovinu (ne
rozmrazovanou)
i -tepelná úprav
musi být krát
aby se maso
neznehodnotilo
- nejprve je
potřeba vyndat
vnitřnosti
a kost
-následně
již
v celku nebo
nakrájené
na kroužky
španělská kambala
velká kuchaná
lat.: psetta maximus
vel kg/ks
španělsko,
cena za 1 kg
33990
389.85•
pstruh duhový
(lososovitý) kuchaný
lat. : ()rcorhynchus mykiss
vel,: 200-600 g/ks
původ: itálie. chov
cena za 1 kg
20900
240,35\'
siven arktický
kuchaný
lat.: satvelinus alpinus
vel: 200-500/ks
původ: dánsko
cenaza 1 kg
332 35\'
hřebenatka
labradorská
vyloupaná
lat.: placopecten magellanicus
vel.: 20-40 ks/kq
původ: usa, lov
cena za 250 g
401,35•
kalmáry malé celé
lat.: lohqo opalescens
vel.: 20-30 ks/kg
původ: usa, lov
cena za kg
-vychutnejtesi
všechny volně
lovené ryby včetně
jeji báječné chuti
; -vhodná na dušeni,
peceni. sma2eni
-pozor, ma tendenci se
rozpadat
-nechtesiunás
uŕiznout ideálni
porci (steak)
-osolte, opepřete
a připravujte
chvilku na grilu
nebo pečte
-steak musizůstat
kód zboži:
sommelier select
zweigeltrebe rosé
pozdni sběr
oblast: morava
bal.: 750 ml
cena za 750 ml
11 9,90
1 dl • 15.99119,35•
treska tmavá
filet bez kůže
lat.: pollachius virens
vel.: 200-400 g,\'ks
původ: dánsko. lov
cena za 1 kg
159?0
18285\'
tuňák žlutoploutvý
filet sashimi aa grade
lat.: thunnus albacares
vel.: 08-2
původ: maledivy, sri lanka,
cena za 1 kg
91885\'
: svysokým
obsahem omega 3
mastných kyselin
: -volné lovená mořská
ryba se specifickou chtjti
: se hodi
cl nakláoani
-napa. vesxotskuje
popularni pŕiprava sledě
v trojobalu
o
-filetbezkostiakůže
-din pevnému masu se
hooi na téměř všechny
tepelné úpravy
-salát je určen
k pŕimé konzumaci
- výborný zdroj
jódu, antioxidantů
a celé
vitamino a minerálů
-na rozdíl od ryb
mořské řasy
neobsahuj\' žádný
tuk
sled obecný filet
lat.: clupea natengus
vel.: 8-12 ks,\'kg
původ: norsko. dánsko
cena za 1 kg
15985\'
sumeček africký
filet z cech
lat: clarias gariepinus
200-400 g,\'ks
původ: česká republika, chov
cena za 1 kg
27485\'
salát z mořských řas
hijiki
lat: sargassum fusitorme
původ: tchaj-wan, chov
bal.: 1 kg,\'ks
cena za i kg
36990
424.35
6
zpravodaj o ělení kvality najdete na www.makro.cz v sekci kvalita