evážně ve slaných vodách moří a oceánů, ale existuji i jejich sladkovodní příbuzní. krevety jsou
získávány lovem pomocí zátahových sítí, ale mohou být také produkovány na mořských farmách
v blízkosti pevniny. cerstvé krevety rychle podléhají zkáze, proto je potřeba je zpracovat hned v den
nákupu. z tohoto důvodu je většina krevet nabízena v podobě mražených, rozmrazovaných nebo
vařených produktů.
krevety celé nevařené
• benefity: menši velikosti krevet jsou za nižší
ceny oproti krevetám tygřím při srovnatelné
výborné chuti
• kuchyňské využiti: pro připravu teplých
salátů nebo na smažení a grilováni
lat.: litopenaeus vannamei, vel.: 80 100 ks/kg
původ: ekvádor, chov, cena za 500 g
139,00
krevety gambero rosso
• benefity: tyto krevety
jsou velmi žádané kolem
středozemního moře,
především pak v itálii,
a jsou považovány
za jedny z vůbec
nejchutnějšich krevet
• kuchyňské využiti: nejlépe
grilovat v celku s krunýřem
lat.: plesiopenaeus edwardsianus
ve .: 10-20 ks/kg
původ: ekvádor, lov, cena za 500 g
1 369,00 1
kód zboži: 244490
krevety královské
• benefity: krevety obsahuji vysoké
množství živin, bílkovin, vitaminy
b3, b12 a jód, vápnik a zinek
• kuchyňské využiti: lze rovnou
použít ke konzumaci, jsou
vhodné do salátů, sendvičů
lat.: penaeus vannamei
bal.: 150 g, cena za 150 g
104,90
jak jednoduše oloupat krevetu?
1) odlomíme hlavičku od ocasní části (hlavu většinou vyhazujeme)
. 2) z ocasní části odstraníme nohy a oloupeme krunýř až k ocasnímu vějířku
krevety vařené celé
• benefity: tygři krevety jsou výborné
a nejlépe si je vychutnáte v celku
• kuchyňské využiti: výborně se hodi
na grilování nebo pečeni v celku
lat.: penaeus monodon, vel.: 10 20 ks/kg
původ: ekvádor, lov, cena za 500 g
429,00
kód zboží:
krevety black tiger
• benefity: takto připravené
krevety neni potřeba
dále čistit, stačí již jen
tepelné upravit
• kuchyňské využití:
vhodné pro přípravu špízů
na grilováni či smažení
vel.: 8/12, 16/20, 20/30, 30/40
bal.: 800 g, 1 kg, cena za 1 bal. od
289,00
kód zboží:
krevety
• benefity: krevety obsahují vysoké
množství živin, bílkovin, vitaminy b3,
b 12 a jód, vápník a zinek
• kuchyňské využiti: lze rovnou použít
ke konzumaci, větší krevety jsou
vhodné k těstovinám, či rýži, výborně
chutnají s bílým vínem, které dotváří
jejich přirozenou, lahodnou chuť
lat.: penaeus vannamei
bal.: 100 g, cena za 100 g
59,90
3) odstraníme střívko, a to tak, že nakrojíme hřbetní část ocásku (cca 2 mm do hloubky) a špičkou nože odstraníme opatrně
5
tmavé zbarvené střevo (u malých krevet není potřeba střívko odstraňovat)
*cena s dph
makro
