lé nároky na kvalifikaci personálu
maso upravené touto metodou je
vhodné například do provozu, kde není :
možná klasická příprava pokrmů
jako jsou napřiklad bufety nebo stánky rychlého
občerstveni. díky němu lze nabízet hostům klasické
pokrmy v moderní úpravě i tam, kde by je ani nečekali.
expirační doba takto připravených
pokrmů před otevřením je 60 dnů
12.
siroké možnosti využití
je vhodná pro přípravu masa, ryb i zeleniny.
uchování původních vlastností potravin
neméni se vzhled, barva, vůně ani obsah živin.
snadné plánování
suroviny jsou připravené k další úpravě, stačí je vyjmout
z obalu a ohřát, až dosáhnou provozní teploty.
ekonomický provoz
nízké náklady na energie při ohřívání, kratší doba
regenerace, příprava více druhů jídel najednou.
7.-25. 7*017
kód zboží
355919
355841
355926
355904
355913
355915
355912
název
kuřecí trhané maso pulled
vepřové trhané maso pulled
krůtí prsa sous-vide
vepřový bok bez kosti sous-vide
vepřová krkovice bez kosti sous-vide
kuřecí roláda se špenátem
vepřová pečeně bez kosti sous-vide
cena bez dph cena s dp h
500 g
500 g
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
94,90
94,90
164,00
139,00
122,00
122,00
139,00
109,14
109,14
188,60
159,85
140,30
140,30
159,85
zboží: 222713
12. 7.-25. 7. 2017 .
nářez z kýty
konzumní 40%
bal cca 2,7 kg, cca 1,3 kg
cena i kg
12. 7.-25. 7. 2017
anglická slanina
s koží
bal . 1 kg, plátky
cena za 1 kg
taur s
bavorské uzené
koleno
bal.. cca 1,7 kg
cenaza 1 kg
12
kód zboží: 22ô3z1
kód zboží: 351157
9490
kód zboži:
9490
12. 7.-25. 7.2017
aro
kuřecí prsní šunka
standardní 60 %
bal.. kg
cena za i kg
12. 7.-25. 7. 2017
ventricina piccante
bal.: 1 kg plátky
cena za 1 kg
uzená plec bez kosti
bal.: cca 2,5 kg
cena za 1 kg
kód 205642
9490
10914\'
kód zboží:
14990
kód zboží: 16g833
9400
dušená šunka
výběrová 80%
bal.: cca 3 kg, cca kg
cena i kg
12. 7.-25.7.2017
trampský salám
bal.. cca l,gkg
cena za 1 kg
beretld
prosciutto crudo 1/4
bal.: cca kg
cena za 1 kg
11200
128.80*
kód zboží: 222515
8990
kód zboží 366724
22900
263,35\'
sledujte makro na facebooku www.facebook.com/makro.cz