ek
citron
4
stroužky česneku
40 ml olivový olej
oregano (sušené nebo čerstvé)
na tzatziki:
salátová okurka
500 ml řecký jogurt
2
(10 % tuku)
stroužky česneku
olivový olej
olivy kalamata na zdobení
sůl, pepř, citronová šťáva
postup:
1) jehněčí hřebínek nakrájejte najednotlivé kotlety. dejte
do mísy. přidejte oregano, drcený nasekaný česnek a olivový
olej. promíchejte, zakryjte a nechte alespoň 30 minut
marinovat v chladu.
2) okurku nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké nudličky. dejte
do cednlhj, osolte a nechte vykapat. v míse promíchejte
jogurt, okurku, rozdrcený a najemno nasekaný česnek.
výrazně dochutte citronovou šťávou, solí a špetkou pepře.
servírujte s řeckými olivami.
3) z připravených kotletek odstraňte přebytečnou marinádu.
grilujte na přímém žáru na rozehřáté mřížce z každé strany
asi 3 minuty. grilované kotletky nechte chvíli odpočinout
osolte, zakápněte citronovou šťávou a ihned podávejte.
servírujte
s opečeným
bylinkovým chlebem
na grilu nebo s pita
chlebem.
vice inspirace naleznete naf
prkynko.cuketka.cz
prkýnkoje společný projekt pana
cuketky a makro pro všechny
hobby kuchaře zaměřený na ovoce
a zeleninu.
o akademie
unikátní školicí centrum
svým vybavením a použitými technologiemi je makro
akademie unikátem v regionu celé střední evropy.
profesionální školicí centrum je určeno především pro
odbornou veřejnost a všechny, kteří milují jídlo.
naučíme vás, jak dělat věci jinak: efektivněji,
rychleji a s vyšším ziskem.
připravujeme pro vás širokou nabídku kurzů pro
kuchaře, barmany, baristy, sommeliery nebo nabídku
kurzů pro hromadné stravování.
pořádáme exkluzivní workshopy s michelinskými
šéfkuchaři.
li nás můžete rozvinout také své manažerské
dovednosti nebo se naučit, jak vylepšit finanční stránku
svého podnikání.
využijte nabídku našich kurzů a získejte s námi
inspiraci a nové zručnosti!
přehled kurzů naleznete na našich webových
stránkách www.makroakademie.cz
nebo na tel.: +420 220 389 100
ô sigma
naše značky pro vaše podnikáni